9月23日中午，國家主席習近平和夫人彭麗媛在浙江省杭州市西子賓館舉行宴會，歡迎來華出席杭州第19屆亞洲運動會開幕式的國際貴賓。
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西子賓館是西湖四大名園之一，國賓館之一，建于1927年。宴會廳內，天青長卷，如詩如畫，山水登臨，韻味悠揚。yjr新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

餐廳設計師表示，宴會的主題是：“浙山、浙水、浙條路”。餐桌上的盆景有浙西地區(qū)的群山像，從浙江最西端的景寧山水，到杭州錢塘山水、安吉余村，再到浙江東部的大陳島、舟山群島。還有三個世界遺址：西湖、大運河、良渚。整個宴會廳空間的色調設計，都是以西子青色為主。yjr新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

中午的國宴充分體現杭州元素，冷盤是錢塘風味冷盤、江南特色小碟；例湯是松茸鮮菌湯。主菜為龍井蝦仁、西湖醋魚、竹香牛排和秋分時蔬。主食是杭州小籠包和杭式蔥油拌面，點心是浙江傳統(tǒng)名點，甜品為淇淋鮮果。宴會用酒仍然是2016年G20杭州峰會款待各國元首的張裕愛斐堡。yjr新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

宴會的大廚是浙江西子賓館的行政總廚、中國烹飪大師朱啟金。yjr新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

朱啟金說，宴會的主菜都是大家耳熟能詳的傳統(tǒng)杭幫菜，但卻是經過改良的，還通過糖藝、雕刻等手段，把中國隊在亞運會上的強項運動項目元素融合進去，同時還考慮了秋分時節(jié)和臨近中秋的時令特色。yjr新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

例如，在浙江傳統(tǒng)名點中，一共有四款點心，分別是月餅、荷花酥、蓮子糕和定勝糕，都是代表杭州特色的點心，蓮子糕還做成了三潭印月的造型，給外賓的月餅上還有英文的“moon cake”字樣。yjr新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

主菜中西湖醋魚，選用的是鱖魚，在之前的魚苗選種、養(yǎng)殖水域和飼料上都做了精心準備，上桌后魚肉肉質鮮美細嫩，做到了“無刺無皮無骨無筋無殼”這五個“無”。在旁邊的配菜上還有蘿卜雕成的紹興烏篷船，亞運的扇形標志以及運動員形象，希望能讓外賓品嘗美味的同時，感受到亞運元素。yjr新江南網|江南區(qū)域知名綜合門戶網

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