2023杭州“浙里食安”區(qū)縣日第四站6kc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

杭州日報訊 日前，位于臨平區(qū)的杭州塘棲法根食品有限公司體驗工廠迎來了一批參加實踐體驗活動的小朋友。在講解員的帶領(lǐng)下，小朋友們看到了有厚重時代烙印的各種糕點模具、具有紀念意義的書信照片資料、法根食品獲得的種種榮譽以及手工制作糕點的車間，聽了法根食品如何做好食品安全各項工作保障糕點入口安全、法根創(chuàng)始人法根爺爺?shù)慕^活以及24節(jié)氣要吃不同的糕點等有趣知識，還親身體驗了傳統(tǒng)米糕的制作方法。6kc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

據(jù)介紹，這場“傳統(tǒng)糕點在法根 食品安全記心間”沉浸式傳統(tǒng)食品食安文化之旅主題活動，將參觀花園工廠與了解傳統(tǒng)糕點歷史傳承、法根食品發(fā)展歷程相結(jié)合，寓教于樂。6kc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

作為浙江省老字號企業(yè)，法根食品有限公司也是食品安全科普宣傳陣地�！斑@里是一座集生產(chǎn)、參觀、體驗于一體的花園式數(shù)字化觀光工廠�！睋�(jù)杭州塘棲法根食品有限公司相關(guān)負責人介紹，體驗工廠內(nèi)有法根糕點博物館、親子體驗中心、東方沉浸式美學體驗區(qū)、勞模工匠創(chuàng)新工作室、匠苗孵化營等專屬空間。6kc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

為了充分發(fā)揮食安科普宣傳陣地和共富工坊的作用，塘棲鎮(zhèn)食安辦決定在浙江老字號企業(yè)的基礎(chǔ)上，通過電商銷售開拓市場，將法根食品打造成集創(chuàng)新、科普、體驗于一體的直播電商共富示范平臺。其間，企業(yè)提升完善生產(chǎn)工序，引進10萬級凈化車間，全廠配備紫外線消毒設(shè)施，新建冷庫、引進冷鏈運輸設(shè)施設(shè)備，從技術(shù)上保障糕點從生產(chǎn)到運輸全流程的衛(wèi)生條件。同時嚴守原輔料進廠檢驗關(guān)、監(jiān)督生產(chǎn)過程關(guān)、產(chǎn)品出廠檢驗關(guān)，確保食品安全萬無一失。6kc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)