荷塘里摸出“大美女”
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8月3日，臨平區(qū)崇賢街道崇賢村的蓮農(nóng)乘著清晨的涼爽下到荷塘里，撥開密密的荷葉，從塘底的淤泥中摸出一支支被他們稱作“大美女”的鮮嫩蓮藕，收獲這道當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特產(chǎn)。
地處大運(yùn)河畔水鄉(xiāng)平原的崇賢有“蓮藕之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，種植蓮藕已有近千年的歷史，蓮藕與茭白、慈菇、荸薺并稱崇賢水生蔬菜的“四大美女”。目前，全街道有20余家蓮藕規(guī)模種植基地，種植面積約1700畝。生長在淤泥中的蓮藕不腐不爛，采收期可從當(dāng)年7月持續(xù)到來年4月，能根據(jù)市場(chǎng)需求隨時(shí)采挖。新鮮蓮藕除了能制作美味菜肴和點(diǎn)心外，還可以加工成藕粉，崇賢街道的三家村藕粉便是遠(yuǎn)近聞名的杭州地標(biāo)性美食之一。
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