趕魚嘍！就為一年一次的冬捕 你吃過三白潭的魚嗎？
釣魚抓魚捕魚，都不稀奇，你有沒有聽說過“趕魚”？
一個“趕”字，腦子里是不是出現(xiàn)群魚撲騰的畫面？
這幾天，城北余杭區(qū)仁和街道三白潭正在趕魚，我們也趕去看個熱鬧。
清晨，天灰蒙蒙的，漾寬水深的三白潭水面上，四五條小漁船緩緩移動，除了劃槳的“嘩嘩”聲，只有漁船上一個個默契的動作：劃船、撒網(wǎng)、打樁、理網(wǎng)、拉網(wǎng)，不過連魚的影子也沒有……
靜悄悄連“趕”七天
就為一年一次的冬捕
“趕魚，就是將魚聚攏到一處，方便之后捕撈�！秉S勇評承包了約1000多畝的外蕩水面，他專門從湖州德清找來趕魚隊，“要把分散在千畝水面的魚，聚攏到二三十畝范圍的樣子，方便捕撈�！�
趕魚是個技術活：要先將一半外蕩水面用漁網(wǎng)四周圍起來，留一個小口，然后慢慢把漁網(wǎng)收攏，魚就會被趕到另一半外蕩水面，然后再圍一半，以此類推，魚活動的范圍就逐步縮小。
“魚密度越高就越難拉網(wǎng)，所以越到后面越難，需要的人手也越多。”就拿黃勇評的魚塘來說，剛開始趕魚時只需要三四個人，后面就需要六七個人。趕魚隊從早上六七點開始，一直工作到傍晚四五點天黑，這樣也需要一個星期的時間。
冬捕隊的師傅們，老家就在德清，為了趕魚，他們要在三白潭附近的村莊住上一周。
魚為什么要集中冬捕呢？“因為冬天的魚吃起來更香。”
水溫較低的時候，魚會進入半休眠狀態(tài)，進食量少且新陳代謝也低，消化道內(nèi)留存的物質也相對較少，魚的腥味就會輕很多。而且加上一年的生長，冬天正是魚肉肥美的時候,又是臨近過年，市場需求量也大，所以一年就這么一回。
“此外冬捕對魚的損害也較小。趕魚、捕魚的時候，魚會互相擠來擠去，天氣冷，它們的活動性相對低一些，損害也就小一些�！�
趕魚不怕下雨，就怕刮風�！叭ツ旯未箫L，把固定漁網(wǎng)的桿子吹掉了，漁網(wǎng)散開，魚跑了不少，好在發(fā)現(xiàn)得早，及時補上�！�
頭白潭二白潭三白潭
三白潭還真有三個潭
三白潭位于仁和東塘街東北面，是余杭最大的淡水湖泊，總面積在1500畝左右，相當于半個西湖。它與京杭大運河、苕溪相通，既有交通之便，更有灌溉之利。
三白潭名字的由來有兩個傳說，一說是南海金鶴在這里生下了三枚蛋，二說是白龍觸犯天條，被貶下界所化。
傳說總是傳說，不過三白潭有三個潭卻是真的，俗稱為頭白潭、二白潭、三白潭，北接德清，南連大運河。其中，三白潭最大，三個“白潭”似三顆碩大無比的明珠串聯(lián)在一起。
還有種說法是，一潭碧水由三個相連的湖蕩組成，看上去白茫茫一片大水，故古人形象地稱其為三白潭。
黃勇評今年36歲，從小就長在三白潭邊。在他印象里，三白潭是越變越美，“樣子沒什么大變，小時候水面上都是水草，現(xiàn)在不太有了，水質也越來越好�！�
黃勇評是“漁二代”，養(yǎng)魚是接過了爸爸的衣缽，兩代人養(yǎng)魚，都是“野養(yǎng)”。
“我們就是把魚苗放下去，不喂飼料，就和野生的魚一樣，也是為了保護水質�！秉S勇評的爸爸黃忠明說，為了凈化水質，三白潭都要大約放流2萬斤花白鰱魚苗。
這些年，為了保護水質，三白潭進行了大面積清淤、河蚌禁養(yǎng)，實施禁電捕魚，還有畜禽禁養(yǎng)、禁獵、保護濕地等舉措。三白潭村還建起未來漁業(yè)科創(chuàng)孵化園，引進“工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)”等系列先進養(yǎng)殖技術，從而減少了對三白潭的廢水排放，保護了三白潭的水質，也讓魚的生長環(huán)境更優(yōu)。
一個個標準化生態(tài)養(yǎng)殖塘，湖水清澈見底、魚兒嬉戲水中，處處可見江南水鄉(xiāng)之美。
“近年來，街道深入推進‘五水共治’，‘好水養(yǎng)好魚’的理念深入人心�！比屎徒值擂r(nóng)業(yè)科相關負責人說，預計2022年仁和漁業(yè)產(chǎn)量可達10245噸。
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