每日商報(bào)訊 眼下正是春菜上新季，春筍作為一道美味的時(shí)令蔬菜，迅速占據(jù)了蔬菜市場里“C位”，不少市民都會(huì)購買春筍嘗鮮。但是近日，卻有人因?yàn)槠穱L了這款“春季限定”美味，進(jìn)了醫(yī)院急診室。OeL新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

杭州師范大學(xué)附屬醫(yī)院上周接收了一位60多歲的阿姨，消化內(nèi)科副主任（主持工作）李國棟主任醫(yī)師表示，這位阿姨胃鏡做出來提示是胃的多發(fā)潰瘍，考慮吃多了春筍形成了消化道的胃潰瘍。OeL新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

李國棟表示，春筍是纖維素含量較高的食物，對便秘患者有一定的幫助，但春筍中還含有草酸，患者如果大量進(jìn)食了后，對胃腸道的刺激會(huì)比較大。春筍雖然美味，并非人人適宜進(jìn)食這款春天的美味。尤其對一些有消化道基礎(chǔ)疾病的患者來說，應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎進(jìn)食。OeL新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

李國棟介紹，老年人、長期臥床的、胃腸道蠕動(dòng)功能比較弱的人群，如果吃了大量春筍，可能會(huì)造成在腸道里堆積，容易形成腸梗阻。OeL新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

另外，過敏體質(zhì)人群也不宜多食用春筍，否則可能加劇過敏反應(yīng)，如過敏性鼻炎、蕁麻疹等。OeL新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

還有一類特殊的患者由于其他疾病，比如說骨質(zhì)疏松等，需要大量補(bǔ)充鈣質(zhì)，那么在進(jìn)食鈣的過程中和春筍同時(shí)進(jìn)食，春筍里面的草酸和鈣結(jié)合成為草酸鈣，就會(huì)形成結(jié)石。OeL新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

因此，醫(yī)生建議，在食用春筍時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：OeL新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

第一，要做到恰當(dāng)處理。在烹飪春筍之前，最好進(jìn)行焯水處理，先把春筍切塊放到水里焯5分鐘至6分鐘，可以去掉春筍中大量的草酸。OeL新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

第二，不要一次吃太多。通常一個(gè)人一頓春筍的進(jìn)食量不要超過200克。OeL新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

第三，要注意飲食搭配。在吃春筍的時(shí)，不要一直跟富含鈣的食物搭配，如菠菜、海鮮和高蛋白食物。OeL新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

此外，醫(yī)生還提醒，春天是消化道疾病高發(fā)的季節(jié)，也是馬蘭頭、香椿等野菜大量上市的時(shí)間段，這些春菜像春筍一樣，大量食用也會(huì)對胃腸道帶來負(fù)擔(dān)，建議大家同樣不要過量食用。OeL新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)