早餐的重要性不言而喻，不僅能夠保護(hù)整晚分泌胃酸的消化道，還能幫助我們開(kāi)啟活力滿滿的一天。但很多人由于早上時(shí)間不足或者不重視早餐，往往就是隨便吃點(diǎn)，覺(jué)得填飽肚子就行了。實(shí)際上，這些大家習(xí)以為常的早餐搭配，吃了反而更傷身！PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

早餐這樣吃會(huì)加速衰老PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

2024年6月《食品與功能》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究顯示，早餐吃得晚的人表現(xiàn)出更大的身體生物年齡，加速衰老的發(fā)生率也更高。PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

其中，相較于早上6點(diǎn)14分吃早餐的人來(lái)說(shuō)，10點(diǎn)26分才開(kāi)始吃第一餐的人呈現(xiàn)出更大的生物年齡，加速衰老的發(fā)生率提高25%。PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

長(zhǎng)期不吃早飯危害大PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

2024年5月，深圳市蛇口人民醫(yī)院的研究人員在《食物與功能》期刊發(fā)表了一篇論文，研究人員分析了9項(xiàng)隊(duì)列研究，共納入242095名參與者，總結(jié)了不吃早餐與全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌癥死亡率之間的關(guān)聯(lián)。PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

研究發(fā)現(xiàn)，相比規(guī)律吃早餐，不吃早餐與全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加27%相關(guān)，與心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)增加28%相關(guān)，與癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)增加34%相關(guān)。PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

1.傷胃PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

不規(guī)律早餐可能引起胃酸分泌紊亂，長(zhǎng)期如此容易對(duì)胃黏膜造成損害，引起胃炎或胃潰瘍。PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

2.脂肪肝PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

如果不吃早餐，身體就會(huì)動(dòng)員皮下脂肪或形成脂肪代謝物，長(zhǎng)期堆積在肝臟里，容易誘發(fā)脂肪肝！而且，不吃早餐中午更容易暴飲暴食，患脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)更高。PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

3.膽囊炎或膽結(jié)石PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

經(jīng)常不吃早飯，這樣儲(chǔ)存了一個(gè)晚上的膽汁就沒(méi)有辦法排泄出來(lái)幫助消化，容易在膽囊內(nèi)形成膽固醇的結(jié)晶，容易誘發(fā)膽囊炎或膽囊結(jié)石。PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

常見(jiàn)的早餐不一定健康PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

以下生活中常見(jiàn)的早餐組合，其實(shí)并不健康，需要做出一些改進(jìn)。PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

1.豆?jié){+油條PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

油條＋豆?jié){，這可是我們國(guó)人傳統(tǒng)的早餐搭配之一了。油條、油餅之類的高溫油炸食物，成分以飽和脂肪酸、淀粉為主，熱量很高，經(jīng)常吃容易導(dǎo)致攝入過(guò)多脂肪，不僅容易發(fā)胖，還可能引起甘油三酯、膽固醇等升高，肝腎代謝壓力增大，增加心腦疾病風(fēng)險(xiǎn)。PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

建議：一杯豆?jié){、半根油條足矣，再來(lái)一份清淡的蔬菜沙拉，加一個(gè)雞蛋就好得多。沙拉里除了葉菜，還可以加玉米粒、紅腰豆。加餐可以再喝一杯酸奶或牛奶。PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

2.面包+咖啡PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

這個(gè)組合是現(xiàn)在很多年輕人的早餐“�？汀�，同樣存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題，營(yíng)養(yǎng)十分單一，嚴(yán)重缺乏維生素、膳食纖維和蛋白質(zhì)。PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

建議：面包最好選擇不加糖、脂肪含量較低的，如大列巴、雜糧面包、全麥面包等，而奶油面包、牛角包、肉松面包等花樣面包最好避坑，咖啡選擇不加糖的。除了面包，可以再搭配一個(gè)雞蛋，一份果仁，一份青菜�？Х瓤梢约有┡Ｄ套兂赡炭А�PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

3.包子+粥PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

高碳水食物，能量消耗快且讓血糖不穩(wěn)定，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)不全面，缺少蛋白質(zhì)和蔬菜。 PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

建議：粥最好是雜糧粥，例如在大米或小米基礎(chǔ)上加入藜麥、燕麥米、紅豆、豌豆等全谷物和雜豆類。包子可以是葷素搭配的。然后再搭配一個(gè)芝士什錦沙拉，再來(lái)個(gè)雞蛋，營(yíng)養(yǎng)均衡度可大大提升。PSU新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

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