非遺面塑如何捏出傳承發(fā)展的“新未來”？
甘海水向孩子們傳授面塑技藝（圖片由甘海水提供）
靈巧的手指在各色面團(tuán)間翻飛，取四分之一指甲蓋大小的金色面團(tuán)，塑成龍鱗，貼上龍身，頃刻之間，栩栩如生的中國龍形象便映入眼簾。這門神奇的手藝叫作“面塑”，也俗稱“捏面人”。
面塑這一傳統(tǒng)技藝可謂源遠(yuǎn)流長，漢代就已有文字記載。宋代《東京夢華錄》記載：“以油面糖蜜造如笑靨兒�！蹦菚r的面塑都是能吃的，謂之“果食”。如今的面塑歷經(jīng)幾千年的發(fā)展，已被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，踏入了藝術(shù)殿堂。
在蕭山，非遺面塑也煥發(fā)出了別樣光彩。近日，蕭山區(qū)級非遺面塑亮相新聞聯(lián)播，盡顯蕭山傳統(tǒng)文化獨(dú)特魅力。一件件活靈活現(xiàn)的面塑作品背后，是非遺傳承人們持之以恒的熱愛與堅(jiān)守，這一點(diǎn)，非遺面塑代表性傳承人甘海水深有體會。
結(jié)緣
扎根行業(yè)近20年
興趣是最好的老師
走進(jìn)甘海水家中，各類面塑作品隨處可見：惟妙惟肖的蕭山名人、帶有各色花紋的鸚鵡小鳥、浪漫精致的紅藍(lán)玫瑰……甘海水正坐在一條基本成型的中國龍面塑作品前，小心翼翼地將一片片龍鱗一點(diǎn)點(diǎn)粘上去。
今年46歲的甘海水，是浙江廣電開元名都大酒店食雕面塑師、蕭山區(qū)非遺面塑代表性傳承人。他與面塑結(jié)緣，始于2005年。
彼時，甘海水主要負(fù)責(zé)酒店的果蔬雕刻工作。一次，他看到別人做的一個面塑，特別喜歡�！爱�(dāng)時覺得果蔬雕刻的保質(zhì)期很短，比較浪費(fèi)食材，再加上我從小就喜歡畫畫，便對面塑產(chǎn)生了濃厚興趣。”
趣是最好的老師。每天下班后，甘海水就開啟自學(xué)模式，樂此不疲地琢磨面塑這門傳統(tǒng)手藝。
據(jù)《面花 面塑》一書介紹，面塑普遍流行于我國北方。制作面塑用的原料有特殊的配比，通常用七成面粉加上三成的糯米粉摻和而成，再加上適量的蜂蜜、甘油、石蠟等成分，作用是防裂防霉，使面塑不容易腐裂。
“剛上手時，沒有師傅教，我全部都是自學(xué)的。最大的困難是一件面塑作品完成后，過兩天就霉了、裂了，很可惜�！备屎Ｋ芸彀l(fā)現(xiàn)，由于南北方氣候不同，氣溫、濕度有差異，對面塑原料的要求也有所不同。
為了攻克這一難題，甘海水天天埋頭研究配方，不斷調(diào)整蜂蜜、甘油等比例。一段時間里，他的工作室里都是不同配比的面塊，看哪一個能夠長期保存�？偣惭芯苛�100多塊，花了近3年時間才把面塑原料的配方研究出來。
配方研究出來了，但面塑要做到形神兼?zhèn)洳⒎且资�，調(diào)色、制形、搭配等步驟環(huán)環(huán)相扣,嚴(yán)絲合縫，每一步都不能出錯。
當(dāng)時，缺乏專業(yè)繪畫基礎(chǔ)的甘海水，先從一些簡單的素描構(gòu)圖學(xué)起，每天學(xué)習(xí)到凌晨一兩點(diǎn)。一次，甘海水想練習(xí)畫獅子，由于沒有智能手機(jī)和相機(jī)拍照，他便拿著A4紙去銀行門口的石獅子前畫素描，“因?yàn)橐淮笤缭阢y行門口指指畫畫，有兩個晨練的老人還以為我要策劃搶銀行呢。”甘海水回憶起當(dāng)年的學(xué)習(xí)趣事，眼里滿是笑意。
為了讓人物的姿態(tài)、表情更逼真?zhèn)魃瘢屎Ｋ畷屑?xì)了解每個人物性格和背景資料，反復(fù)練習(xí)和鉆研。先塑人物表情，雕出眼睛，再做造型，把每一個人物的形態(tài)、氣質(zhì)、神韻等準(zhǔn)確、精心地表現(xiàn)出來。如今，像賀知章、蘇東坡、勾踐這樣的人物面塑作品，他只需2到3天就能完成。
“只要熱愛，問題總是可以解決的�！闭f到克服困難的訣竅時，甘海水咧嘴一笑，“其實(shí)就是多練習(xí)�！�
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