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沒有夸張的門頭，店內(nèi)隨處可觸摸到盲文……一家位于梁溪區(qū)前西溪4號(hào)的咖啡店頗為與眾不同。昨悉，這家咖啡店試運(yùn)營(yíng)一個(gè)多月以來，已接待了顧客1300余人次。值得關(guān)注的是，這家咖啡店的咖啡師葉臻杰（如圖），是全市首位視障咖啡師。XSa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“來一杯美式咖啡。”只見葉臻杰熟練地在機(jī)器上完成研磨咖啡豆、稱重、萃取等一道道工序，然后由店長(zhǎng)幫忙裝入咖啡杯完成制作，全程只需兩三分鐘。如果不注意，幾乎看不出葉臻杰是一位視障人士。每天早上8點(diǎn)左右，他就來到咖啡店，先對(duì)咖啡機(jī)進(jìn)行調(diào)試，確�？梢灾谱鞒鱿愦伎煽诘目Х�。XSa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

葉臻杰曾是一個(gè)十分開朗、喜歡社交的人，碩士畢業(yè)后在保險(xiǎn)公司和銀行工作。然而，2013年的一場(chǎng)意外導(dǎo)致雙眼失明，也打亂了他的生活節(jié)奏。“剛開始特別沮喪，前幾年都不愿意出門，不知道能做些什么�！比~臻杰說，中途失明與先天失明有著很大的區(qū)別，當(dāng)時(shí)的他如同剛出生的嬰兒，進(jìn)入一個(gè)全新的世界，需要嘗試用聽覺、嗅覺、觸覺，重新感受世界。XSa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

作為一名全盲人士，想要成為咖啡師有多難？或許明眼人學(xué)習(xí)制作咖啡，只需幾遍就能記住步驟，葉臻杰卻經(jīng)常從白天練習(xí)至午夜或凌晨，直到形成肌肉記憶。僅僅是練習(xí)手沖，他就需要將溫水從不同傾斜角度傾倒在手心上，不斷調(diào)整感受水流的力度、位置、時(shí)長(zhǎng)，直到自主制作出一杯香醇濃厚的咖啡。XSa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“制作咖啡需要一個(gè)非常流暢的過程，一旦器具的擺放順序發(fā)生改變，就會(huì)導(dǎo)致步驟失誤，進(jìn)而影響咖啡的口感。”在葉臻杰的手上有著一些傷痕，他說：“有時(shí)一不小心就很容易被燙傷或擦傷，不過這些都是小問題，早就習(xí)慣了�！痹诘陜�(nèi)沒有客人時(shí)，葉臻杰就會(huì)抽空練習(xí)操作，熟悉機(jī)器上每個(gè)按鈕的位置和功能，他深知，要成為咖啡師，必須要付出更多的努力。XSa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“除了眼睛看不見，我們和健全人沒有什么區(qū)別。只要給一個(gè)機(jī)會(huì)，我們也可以勝任許多工作。”如今的他，干著喜歡的工作，同事和客人也成了他的新朋友。XSa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“目前全市共有1萬余名視力殘疾人，參與就業(yè)的共有1623人。其中，90%以上是從事盲人推拿按摩，而從事客服、咖啡師、語音主播等新業(yè)態(tài)崗位還只是極少數(shù)。”市殘聯(lián)相關(guān)工作人員表示，近幾年，無錫市正在積極開展主播、咖啡師等新業(yè)態(tài)就業(yè)培訓(xùn)，為盲人拓展多元化的就業(yè)渠道。XSa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

（耿沐言 圖文報(bào)道）XSa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)