網(wǎng)紅餐廳門(mén)前的排隊(duì)叫號(hào)聲、大廳里服務(wù)員熱情的招呼聲……端午假期首日,錫城餐飲市場(chǎng)很是熱鬧,以家庭聚會(huì)為主的本地散客消費(fèi)讓城市“煙火氣”逐漸濃了起來(lái)。
昨日中午,在八方匯嘉禾·悅享餐廳,前來(lái)就餐的顧客絡(luò)繹不絕,包廂客滿(mǎn),大廳上座率也達(dá)到七成左右。“為了避免去外地可能帶來(lái)的疫情風(fēng)險(xiǎn),這個(gè)假期就留在無(wú)錫了,帶著父母,約上兄弟姐妹,一起來(lái)到飯店吃頓團(tuán)圓飯。”馬先生告訴記者,店內(nèi)防疫很到位,衛(wèi)生情況也不錯(cuò),讓他很放心。
隨著疫情的好轉(zhuǎn),端午假期無(wú)錫餐飲行業(yè)人氣明顯回升,拉起了一波消費(fèi)小高潮。“早茶要排隊(duì),很多都是三四天前就預(yù)訂好的,七成以上都是家庭聚會(huì)。”水上明月酒店餐廳經(jīng)理儲(chǔ)夢(mèng)儀感慨自己“假期第一天就忙到飛起來(lái)”。
君來(lái)集團(tuán)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部部長(zhǎng)夏惠斌介紹,這個(gè)端午假期酒店餐飲的客源比較單純,基本上都是以家庭為主的本地散客。采訪中,不少餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示,與今年五一相比,端午的消費(fèi)信心回暖了不少,家庭聚餐的消費(fèi)需求量很大。尤其是開(kāi)在綜合體里的餐飲店,人氣直線上升,頭部餐飲家家門(mén)前都有排隊(duì)。
為了讓顧客吃得安心,不少餐飲企業(yè)在疫情防控措施到位的基礎(chǔ)上,從菜式上下足功夫,針對(duì)目前散客為主的市場(chǎng)特色,推出各種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家庭式套餐,并加強(qiáng)對(duì)外賣(mài)產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)化,確保顧客在家用餐的體驗(yàn)。
“今年端午的外賣(mài)量跟往年相比有兩位數(shù)的增幅。”皇宴大酒店餐廳經(jīng)理張海軍介紹,為此酒店設(shè)計(jì)了多款套餐組合,有三口之家的,也有適合五六人的,人均消費(fèi)在80—120元。
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