2月28日，梁溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)一家餐飲店進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該店冷庫內(nèi)存放有標(biāo)稱產(chǎn)地為美國、俄羅斯、澳大利亞的進(jìn)口牛肉制品。但相關(guān)負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)無法提供該批次產(chǎn)品的海關(guān)報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)及消殺證明等材料。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，該店冰箱內(nèi)的“順源鑫”冷凍牛舌外包裝上未標(biāo)注生產(chǎn)日期。eLc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　梁溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)該店的上述食品采取了查封的強(qiáng)制措施，防止上述食品被餐飲環(huán)節(jié)使用并銷售，并責(zé)令該店進(jìn)行整改。事發(fā)后，該局已對(duì)該店立案調(diào)查，案件正在進(jìn)一步調(diào)查處理中。eLc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　未按要求貯存進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?span style="display:none">eLc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　2月25日，惠山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)一家超市進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)該超市冷凍庫內(nèi)存放有4箱標(biāo)稱原產(chǎn)國為智利的進(jìn)口冷凍豬帶骨前腿。該超市提供了上述冷鏈?zhǔn)称返暮ｊP(guān)報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明、消殺報(bào)告、核酸檢測(cè)證明、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦鰩熳匪萸鍐蔚茸C明文件。但在檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)上述進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窐?biāo)簽上要求貯存溫度為-18℃，而該超市冷凍庫庫溫顯示為-4.6℃。eLc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　因該超市未按照保證食品安全的要求貯存上述進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称�，依�?jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，惠山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)其立案調(diào)查，目前該案正在進(jìn)一步辦理中。eLc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　人員管理不到位，虛報(bào)核酸檢測(cè)記錄eLc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　3月14日，無錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)海岸城的餐飲企業(yè)進(jìn)行檢查。在其中一家火鍋店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該店在經(jīng)營活動(dòng)中使用6個(gè)品類的進(jìn)口牛肉，但該店的從業(yè)人員未按重點(diǎn)人群疫情防控要求連續(xù)進(jìn)行核酸檢測(cè)，并存在虛假填報(bào)從業(yè)人員核酸檢測(cè)記錄的行為。經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局責(zé)令該火鍋店停業(yè)整頓，并通報(bào)經(jīng)開區(qū)公安機(jī)關(guān)依法處理。eLc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　標(biāo)準(zhǔn)答案eLc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　進(jìn)貨、銷售、消殺……每項(xiàng)都要規(guī)范eLc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　在經(jīng)營過程中，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)經(jīng)營者該如何做才規(guī)范？對(duì)此，無錫市市場(chǎng)監(jiān)管局從進(jìn)貨、消殺、人員管理等方面整理了一套“標(biāo)準(zhǔn)答案”：eLc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　在進(jìn)貨、銷售等環(huán)節(jié)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位要做好每批食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，保證食品來源正規(guī)、可追溯，按要求將相關(guān)信息及時(shí)錄入“江蘇冷鏈”系統(tǒng)，并對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称犯酱a銷售，切實(shí)做到“三全”（核酸全面檢測(cè)、外包裝全面消殺、來源全程追溯）、“三專”（專用通道進(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣）、“五個(gè)不得”（不得采購無檢驗(yàn)檢疫合格證明、無核酸檢測(cè)證明、無消毒證明、無“江蘇冷鏈”溯源信息、無集中監(jiān)管倉證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?span style="display:none">eLc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　在人員管理方面，對(duì)于直接接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡藛T，在上崗前要完成新冠疫苗全程接種，并接受疫情防控、個(gè)人防護(hù)知識(shí)等相關(guān)培訓(xùn)，應(yīng)至少每2天開展1次核酸檢測(cè)。單位要做好員工健康管理，每日查驗(yàn)員工健康碼、行程碼，每天監(jiān)測(cè)2次體溫和新冠肺炎癥狀，從業(yè)人員工作期間要做好個(gè)人防護(hù)。eLc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　消毒過程中，要使用合規(guī)的消毒劑，在做好個(gè)人防護(hù)的前提下，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穬?nèi)外包裝進(jìn)行嚴(yán)格消毒，“拆包到哪一層、消毒做到哪一層”，對(duì)于接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返墓ぞ�、容器、設(shè)備和環(huán)境，也要做到每日消毒。（劉娟）eLc新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)