食品小作坊迎來一次提檔升級機會。昨天從市市場監(jiān)管局獲悉， 全省將著力推進食品小作坊提檔升級工作，今年培育“名特優(yōu)”食品小作坊300家，其中無錫擬培育超30家向“精工坊”轉(zhuǎn)變。Fg5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　據(jù)了解，只要依法取得食品小作坊登記證、近三年來未發(fā)生食品安全事故、食品安全違法行為或食品安全事件以及沒有出現(xiàn)食品不合格情況的小作坊都可以參加。全市符合門檻的小作坊并不少，目前，我市已累計建成熟食鹵菜、糕點類小作坊集中加工區(qū)5個，在建3個，已登記食品加工小作坊約860家。Fg5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

　　“小到一個存儲器的材質(zhì)選擇、大到整個作坊的具體改造，我們將對培育對象點對點指導(dǎo)、精準(zhǔn)幫扶。”據(jù)市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處人士介紹，將對報名省級名優(yōu)小作坊培育的申報對象，進行“四個一”服務(wù)，即結(jié)合前期食品小作坊風(fēng)險排查結(jié)果，針對性制定一套小作坊規(guī)范化生產(chǎn)指南并匯編成冊，印發(fā)給全市食品小作坊。邀請食品安全專家，對小作坊業(yè)主開展一次線上培訓(xùn)、一次線下實訓(xùn)。對食品小作坊進行一次現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，提出符合小作坊實際需求的具體改造建議和方案。Fg5新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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