民豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、謝埭蕩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、牌樓農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)……去年至今,無(wú)錫市區(qū)關(guān)停了8家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。面對(duì)生鮮電商不斷擴(kuò)容與擠壓,家門口的傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還有多少生存空間?
適者生存,錫城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)正邁出前所未有的轉(zhuǎn)型步伐。
關(guān)停的“菜籃子” 嘗試換個(gè)活法
民豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),這家1000多平方米的中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)曾經(jīng)是周邊近5萬(wàn)居民不可或缺的“菜籃子”,特別是雙休日,人流如織。后因附近修路,進(jìn)出市場(chǎng)有所不便,再加上生鮮電商的興起分走了部分客源,人氣一路下滑。不少經(jīng)營(yíng)戶難以為繼,最終市場(chǎng)不得不關(guān)停。
“停業(yè)后,有一部分市場(chǎng)里的經(jīng)營(yíng)戶把攤位挪到了社居委臨時(shí)設(shè)的疏導(dǎo)點(diǎn)上,我們現(xiàn)在買菜就去那里。”住在民豐里小區(qū)的戴阿姨告訴記者,但是臨時(shí)攤點(diǎn)只能解決一時(shí)的買菜困難。無(wú)錫市民豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有限公司陳雄透露,等門口道路完工后,將按照“農(nóng)改超”的模式對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)。
對(duì)于民豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提到的“農(nóng)改超”,已有“先頭部隊(duì)”進(jìn)行了嘗試。
位于東亭的萬(wàn)家鮮生活超市,原本是春合苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。“去年10月關(guān)停后,我們把超市和菜場(chǎng)進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合。”無(wú)錫春秋物業(yè)有限公司費(fèi)小臻介紹,除了按超市的模式設(shè)置農(nóng)副產(chǎn)品區(qū)外,還增加了日用品貨區(qū),讓居民在買菜的過程中享受更多、更好的服務(wù)。“以前市場(chǎng)冷冷清清,經(jīng)營(yíng)戶不斷流失,現(xiàn)在營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)了,產(chǎn)品種類也更豐富了,每天客來(lái)客往,生意興隆。”費(fèi)小臻坦言,“農(nóng)改超”讓老市場(chǎng)換了個(gè)活法,而且活出了精彩。
錫山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局東亭分局副局長(zhǎng)杜方裕表示,“農(nóng)改超”優(yōu)勢(shì)明顯不僅僅是環(huán)境上,更重要的在于明碼標(biāo)價(jià)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一收費(fèi),還有一票式結(jié)算服務(wù),容易博得消費(fèi)者的信賴。
從“農(nóng)改超”到“智慧化” 助力消費(fèi)升級(jí)
部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在實(shí)際運(yùn)作中,會(huì)出現(xiàn)需求不足、效益不佳、設(shè)施破舊等情況。尤其是最近兩年,隨著生鮮超市的擴(kuò)張、農(nóng)產(chǎn)品電商的快速崛起,在豐富消費(fèi)者購(gòu)物渠道的同時(shí),也給傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)帶來(lái)了分流效應(yīng),導(dǎo)致每年都有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)關(guān)停。
記者查詢發(fā)現(xiàn),“十三五”期間市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從219家降為129家,5年減少了90家。其中有很大一部分為無(wú)證農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及為解決村民買菜而臨時(shí)設(shè)立的上午營(yíng)業(yè)、下午休市的村級(jí)市場(chǎng)。
以前,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)關(guān)就關(guān)了,再無(wú)下文。如今,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不再是一關(guān)了之,而是努力尋求其他發(fā)展路徑,譬如“農(nóng)改超”。
“通過‘農(nóng)改超’,讓消費(fèi)者在逛農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí),逛出商場(chǎng)般的體驗(yàn),正是無(wú)錫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提升硬件、助力消費(fèi)升級(jí)的方向所在。”無(wú)錫市商務(wù)局市場(chǎng)建設(shè)處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,鼓勵(lì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),尤其是中小型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在改造或是整合的過程中,優(yōu)先考慮“農(nóng)改超”,是“十四五”期間農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的一個(gè)方向。如河埒口周邊,聚集了榮巷、太康、青山、稻香、溪河、溪南、小桃園等大大小小7個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),客流有的多、有的少。“離大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)距離2公里以內(nèi),面積在500—1000平方米的小型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),可以嘗試‘農(nóng)改超’,來(lái)提升客流。”該人士建議。
傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的升級(jí)改造還在多維度地推進(jìn)中。無(wú)錫最大的朝陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不僅引進(jìn)了自助書吧,還推出了“朝陽(yáng)到家”App,把市場(chǎng)里數(shù)百種食材搬到了線上。陽(yáng)山商貿(mào)城則利用空間優(yōu)勢(shì),新增了170個(gè)汽車停車位。更多的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)通過“智慧”升級(jí),變得時(shí)尚起來(lái),智能追溯電子秤、觸摸一體機(jī)、智慧管控系統(tǒng)……越來(lái)越多的黑科技滲透到傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里。
2.0版農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 滿足細(xì)分需求
無(wú)錫的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是按照每2萬(wàn)—2.5萬(wàn)人口、距離不低于1公里配建一家的原則進(jìn)行規(guī)劃設(shè)置的。這兩年,無(wú)錫市加快了對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)布局的調(diào)整。一方面依據(jù)社區(qū)劃分,對(duì)近幾年已建住宅區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行缺口補(bǔ)齊,同時(shí)面向新社區(qū)建設(shè),實(shí)行配套先行的原則進(jìn)行規(guī)劃預(yù)控。另一方面從智慧化下手,對(duì)現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行改造、提升。去年,無(wú)錫市、區(qū)兩級(jí)就完成了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造20家,超額完成了原定計(jì)劃。今年年內(nèi),還將完成28家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的改造,而智慧化則是標(biāo)配。
有人提出,當(dāng)大家開始習(xí)慣在各類App上下單買菜、坐等送貨上門之際,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還有多大生存空間?還有改造、新建的必要嗎?
采訪中多位人士提出,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是依托城市背景和發(fā)展空間所配套的生活服務(wù)設(shè)施。人們選購(gòu)日常所需食材通常會(huì)看兩點(diǎn),一是離家近,二是價(jià)廉物美。這是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)獲得客源的最大優(yōu)勢(shì)。而且農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有著極強(qiáng)的社交屬性,這是其他零售業(yè)態(tài)無(wú)法比擬的。
以往的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),作為一個(gè)嚴(yán)密度不夠的購(gòu)物綜合體,商品的架構(gòu)上并不會(huì)去考慮太多消費(fèi)者需求的差異性。然而,隨著消費(fèi)需求的細(xì)分,在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)劃、建設(shè)、提升中,這一點(diǎn)越來(lái)越被重視。
“未來(lái)將按照鄰里中心的形式,打造2.0版農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。”無(wú)錫市商務(wù)局市場(chǎng)建設(shè)處相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,圍繞從柴米油鹽醬醋茶,到衣食住行閑等多項(xiàng)居住配套功能,為百姓提供“一站式”的服務(wù),滿足周邊居民日常生活消費(fèi)和基本配套服務(wù)。同時(shí)把大型超市生鮮區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品直供點(diǎn)、小區(qū)菜店便利店、農(nóng)產(chǎn)品電商等作為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的有益補(bǔ)充,服務(wù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)覆蓋不到的局部區(qū)域周邊居民。(祝雯雋)
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