花樹冠徑達6米 蘇州玳玳花香傳代代
谷雨時節(jié)，雨生百谷。在姑蘇區(qū)蘇錦街道大觀名園小區(qū)，一棵巨大的玳玳花樹也迎來了盛開期。這棵從動遷農(nóng)民祖輩手中傳下的玳玳花，如今搬進了現(xiàn)代化小區(qū)，花香四溢，惠澤四方。
這棵祖?zhèn)麋殓榛ǖ闹魅�，現(xiàn)在也成了爺爺，三代同堂，他用祖?zhèn)鞯某椿ú璧姆椒�，制作傳統(tǒng)蘇式花茶，贈予友鄰，傳承家風(fēng)。
花樹冠徑六米
花朵掛滿枝頭
“一般玳玳花都是盆栽，你這棵這么大！真是頭回見！”在大觀名園小區(qū)，幾乎每天都有人來參觀這棵巨大的玳玳花，這棵落地栽種的玳玳花有兩層樓高，花樹冠徑達到了6米，讓參觀者紛紛咂舌。
最近幾天，隨著溫度的升高，這棵巨大的玳玳花樹，爆發(fā)出十足的春天的力量，滿樹的花朵迎來綻放，并在春風(fēng)中散發(fā)出沁人心脾的清香。
這棵玳玳花的主人在一邊十分自豪，并邀請大家嘗一嘗他自己炒制的玳玳花茶，“這是傳統(tǒng)蘇式炒法，泡一杯，能香三天！”
今年72歲的花主人叫鄭盤生，曾經(jīng)的虎丘鄉(xiāng)花農(nóng)，如今住進了大觀名園小區(qū)。2006年搬遷時，他舍不得爺爺傳下來的這棵玳玳花，經(jīng)過業(yè)委會和物業(yè)同意后，將當時已經(jīng)有一人高的玳玳花樹搬進了小區(qū)，并悉心照料�！拔倚r候，爺爺把它帶回來，栽種在盆里。如今，我也成了爺爺，它的主干直徑達20厘米。根據(jù)我多年種花的經(jīng)驗，可能是蘇州最大的玳玳花樹了�！编嵄P生解釋說，“蘇州相對浙江福建，氣候冷一些，大多都是暖棚盆栽，所以樹形不大；偶有和我一樣落地種的，因為玳玳花長勢很慢，所以我這棵時間占了優(yōu)勢。”
共享玳玳花香
復(fù)原花茶技藝
谷雨是春天最后一個節(jié)氣，至此時節(jié)，暮春已至。
“馬上雨水就要多了，我們就要把花摘掉，炒制花茶�！编嵄P生叫來了自家兄弟，一起為這棵巨大的玳玳花搭上支架，以便采摘。
滿樹鮮花，鄭盤生忙碌了整整一下午，采摘了六斤玳玳花朵，“玳玳花花期很短，不過十來天光景，最多一年，我摘了六十斤�！闭f罷，他趕緊提著剛剛采摘的鮮花，來到廚房，炒制最為新鮮的花茶。
“我們祖輩就是虎丘鄉(xiāng)的花農(nóng)，爺爺輩開始就種花、采花、做花茶�！币贿叺钩鰟倓傉幕ǘ�，一邊打開煤氣灶點燃大火，“先要急火，快速收干水分， 能夠鎖住香氣�！编嵄P生快速抖動鍋子，避免炒焦；十余分鐘后，他又調(diào)至小火，“蘇州的花茶非常講究，要炒出花香，但是又不能太香艷，不然就叫‘奧味’�！�
舊時，蘇州的花茶能夠通過大運河運往京城上貢，就是憑借著其香而不艷的氣質(zhì)。不多時，鄭盤生的家中已經(jīng)全然被這股素雅綿長的香氣包裹。至快干未干之時，鄭盤生又關(guān)停了火苗。他將炒制半干的花茶，放入竹匾，放在陽臺晾曬，“這是蘇式花茶與南方花茶最大的不同之處——半炒半曬——這樣花香能夠經(jīng)久不散，喝過口齒生香，甚至空杯留香�！�
搬至大觀名園小區(qū)，每年谷雨時節(jié)，鄭盤生都要和鄰居們分享他炒制的玳玳花茶，“玳玳花茶有養(yǎng)胃、安神之效，現(xiàn)在傳統(tǒng)的老法花茶都不容易買到，我就送給大家�！�
傳承祖訓(xùn)家風(fēng)
玳玳花傳代代
鄭盤生兄弟留著半樹花朵，一來為了繼續(xù)香芬四鄰，一來也為了留存結(jié)果。“接下來溫度再升高，玳玳花就會結(jié)果了，和其他果子不一樣的地方是，它們成熟后不會脫落，而是繼續(xù)掛在枝頭，和來年的新果同掛枝頭，所以也被成為‘玳玳花’�！编嵄P生解釋著玳玳花名的來歷，也講述著自家傳承的祖訓(xùn)家風(fēng)，“爺爺種花時就和我們講述，‘一分耕耘，一分收獲’�！�
舊時，鄭家以及周邊花農(nóng)都是非常辛苦，“當時沒有水泵，大家伙夏天時候要挑水灌溉，天氣越熱就越要忙碌；而到了冬季，為了讓花樹過冬，還需要搭棚，燒炭。這樣到了來年春天，花樹就會有盛開的回報。”如今鄭盤生也成了爺爺，依然把這句最為樸素的祖訓(xùn)時時牢記，并向晚輩言說。
而這棵巨大的玳玳花也因為有了這樣代代相傳的家風(fēng)，變得更為有價值，成了小區(qū)的“明星樹”�！爱敃r，鄭盤生因為不舍得丟棄祖?zhèn)鞯溺殓榛�，請求業(yè)委會同意其栽種至小區(qū)。現(xiàn)如今，這棵玳玳花成了小區(qū)的‘名花’，居民們都要來聞一聞香氣，感受其福蔭�！贝笥^名園社區(qū)黨委書記陳琦索性將鄭盤生聘為了“小區(qū)能人”，為居民一起栽種玳玳花，“我們準備請老鄭為我們在小區(qū)栽種一列玳玳花林，一方面玳玳花是蘇州著名的‘三花’之一，我們一起傳承蘇州歷史；另外，玳玳花也有別樣的寓意，這個代代相傳的傳家寶，我們也不能丟�！�
本報記者 李淵
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