反食品浪費(fèi)已在蘇州成了文明新風(fēng)尚，厲行節(jié)約的金點(diǎn)子、新舉措，正變得豐富而多彩。在“自帶流量”的陽澄湖服務(wù)區(qū)，一份水果拼盤、一張VR體驗(yàn)券，不僅是服務(wù)升級的體現(xiàn)，更是撬動更多人主動參與“光盤”的杠桿；在一家家餐飲店，依托AI智能及信息化平臺，“光盤打卡”活動已不只是簡單的積分累加，更形成了公益閉環(huán)；越來越多的商家推出“光盤優(yōu)惠券”，在文明用餐和反食品浪費(fèi)之間，架起了良性互動的橋梁……反食品浪費(fèi)在蘇州，原來還能這么干。Ewa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“網(wǎng)紅”服務(wù)區(qū)：讓“好食光”自帶流量Ewa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

寧滬高速陽澄湖服務(wù)區(qū)是個“網(wǎng)紅”服務(wù)區(qū)。近日，在為“光盤”客人送上小份水果拼盤的基礎(chǔ)上，服務(wù)區(qū)又推出了贈送VR體驗(yàn)券服務(wù)。“服務(wù)區(qū)餐廳送水果拼盤的行動開展有兩三年了，現(xiàn)在新推出送VR體驗(yàn)券行動，是為了鼓勵更多客人厲行節(jié)約，踐行‘光盤’。”在陽澄湖服務(wù)區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人談友看來，服務(wù)區(qū)“自帶流量”，每日無論是“打卡”還是“打尖”的客人，都數(shù)量龐大，且來自全國各地，服務(wù)區(qū)提供一份水果拼盤、一張VR體驗(yàn)券，正是借助服務(wù)區(qū)的“網(wǎng)紅效應(yīng)”，讓反食品浪費(fèi)理念覆蓋更多人群。Ewa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

在“送”的同時，陽澄湖服務(wù)區(qū)還有“宣”。在“厲行節(jié)約 不負(fù)好‘食’光”主題活動中，服務(wù)區(qū)內(nèi)的眾多餐飲商戶聯(lián)合承諾將以實(shí)際行動杜絕餐飲浪費(fèi)，且服務(wù)區(qū)醒目位置的戶內(nèi)外電子顯示屏、多媒體交互設(shè)備上，均滾動展示著“光盤行動”“節(jié)約糧食”等主題內(nèi)容，時刻提醒客人適量點(diǎn)餐、避免浪費(fèi)。Ewa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”還貫穿服務(wù)區(qū)的餐飲服務(wù)全過程。比如通過綜合運(yùn)用數(shù)據(jù)分析等手段，實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)采購、科學(xué)儲存、適度加工、合理配餐，避免在備餐環(huán)節(jié)造成食品浪費(fèi)；還比如優(yōu)化菜單設(shè)計，合理搭配菜品和主食，定期更新菜品，在滿足用餐人群口味和營養(yǎng)需求的同時，提供打包服務(wù)。Ewa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“光盤打卡”平臺：整合資源實(shí)現(xiàn)公益閉環(huán)Ewa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

如今在蘇州一些餐廳就餐，細(xì)心的客人會注意到，有些餐桌的桌角上，貼著一張“光盤打卡”小標(biāo)簽，用手機(jī)掃描上面的微信小程序碼，進(jìn)入的界面正是“光盤打卡”信息化平臺。平臺實(shí)時數(shù)據(jù)顯示，目前在蘇州，通過平臺參加“光盤打卡”的人員已有96000多人，光盤次數(shù)148萬余次。Ewa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

在平臺參加“光盤打卡”，會獲得積分，積分可用于兌換商家優(yōu)惠券及小紀(jì)念品，還可用于愛心配捐。“平臺對市民免費(fèi)開放，學(xué)校、企事業(yè)單位等可免費(fèi)入駐，由平臺提供技術(shù)服務(wù)。比如就餐客人做到光盤后，可以通過拍照上傳進(jìn)行打卡，平臺通過AI智能識別后，判斷是否光盤，并給予獎勵�！薄肮獗P打卡”聯(lián)合創(chuàng)始人程振旺介紹，“光盤打卡”上線以來，已逐漸遍布全國，在蘇州經(jīng)相關(guān)職能部門推廣，已覆蓋眾多餐飲門店。Ewa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

而在平臺上，程振旺所說的獎勵，既面向客人，還面向商戶，即客人通過積分兌換，可獲得實(shí)物獎勵或以配捐的形式由企業(yè)代獻(xiàn)愛心；對商戶而言，則有機(jī)會獲得相關(guān)榮譽(yù)。由此，通過信息化平臺，借助積分兌換機(jī)制以及主管部門及相關(guān)單位的廣泛參與，“光盤打卡”實(shí)現(xiàn)了一個公益閉環(huán)。Ewa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“光盤優(yōu)惠券”：給“光盤俠”實(shí)實(shí)在在的鼓勵Ewa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

昨天下午，吳江區(qū)首批“光盤優(yōu)惠券”正式亮相，并開始在反食品浪費(fèi)行動中發(fā)揮作用。Ewa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“光盤優(yōu)惠券”是吳江區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合吳江區(qū)餐飲業(yè)商會推出的制止餐飲浪費(fèi)新舉措，由吳江嘉年華大酒店先行推出2000張，百余家餐飲業(yè)商會會員單位同步響應(yīng)倡議，并將陸續(xù)加入“光盤優(yōu)惠券”發(fā)放活動中。Ewa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“光盤優(yōu)惠券”為促進(jìn)“光盤”而生。對用餐時做到“光盤”的客人，由餐飲單位發(fā)放優(yōu)惠券，可用于抵扣餐費(fèi)。與此同時，在反對食品浪費(fèi)宣傳活動中，發(fā)放“光盤優(yōu)惠券”同樣是較好的倡導(dǎo)方式。Ewa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“光盤行動，要監(jiān)管要引導(dǎo)，更加要鼓勵，通過鼓勵帶動更多群體廣泛參與，共同營造厲行節(jié)約的良好氛圍�！痹趨墙瓍^(qū)餐飲業(yè)商會秘書長董娜看來，“光盤優(yōu)惠券”的發(fā)放，可以說是一種較好的鼓勵方式，不僅餐飲單位積極參與，還能給做到“光盤”的客人實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。蘇報公益守護(hù)記者 葉永春Ewa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)