市民排隊買撐腰糕，柜臺提前銷售一空，蘇式糕團(tuán)消費(fèi)出現(xiàn)井噴�！盁o論人流還是銷售，都創(chuàng)下近幾年的同期高點(diǎn)�！�2月21日，據(jù)市區(qū)多家糕團(tuán)老字號、知名字號介紹， “二月二吃撐腰糕”的消費(fèi)群突破傳統(tǒng)老蘇州，新蘇州人、外地游客以及年輕消費(fèi)群的大量加入，為蘇式撐腰糕市場帶來全新動能，銷售比去年同期猛增。KSn新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

撐腰糕從2月初提前上市，上個周末就開始沖高。據(jù)黃天源總經(jīng)理陳磊介紹，每天上午7時許，就有市民前來采購，全天人流不斷，高峰期排起隊伍，一直延續(xù)到下午三四點(diǎn)鐘�！澳贻p人占六七成，占比大幅提升�！标惱诒硎�，以往“二月二”品嘗撐腰糕的消費(fèi)者中，老蘇州占據(jù)主流。隨著江南文化、蘇式生活的日漸深入，過蘇州傳統(tǒng)節(jié)令的消費(fèi)群大量擴(kuò)容，今年“二月二”新蘇州人、外地游客等加入采購，再加上上海等顧客提前掃墓踏青，蘇式撐腰糕銷售“飛起來”，這兩天到下午就提前賣空，昨天進(jìn)入最高峰，銷售比去年同期翻倍。KSn新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

蘇式糕團(tuán)制作團(tuán)隊從凌晨起投入緊張制作。“生意火爆程度出乎預(yù)料。”據(jù)老字號糕團(tuán)店萬福興董事長顏根榮介紹，繼春節(jié)大旺季之后，“二月二”再次創(chuàng)下銷售高峰。從18日起上市的撐腰糕，銷售爆發(fā)式增長。昨天凌晨5時許，萬福興各家門店內(nèi)消費(fèi)者紛至沓來，蘇式糕團(tuán)師傅忙得不亦樂乎，到下午提前告罄。在撐腰糕的帶動下，蘇式松糕、拉糕等所有品種全線旺銷。KSn新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

“消費(fèi)者買糕出手豪爽，銷售比去年同期增長一倍多�！睋�(jù)近水樓掌門人霍玉根介紹，不少消費(fèi)者一買就是10塊，除了自家品嘗外，贈送親友共同感受蘇式“二月二”�！靶绿K州人、外地游客快遞撐腰糕，成為新增長點(diǎn)�！庇胁簧傩绿K州人采購撐腰糕快遞給老家親友，安徽、河南、河北、吉林等成為蘇式撐腰糕新目的地。不少來蘇州旅游的外地消費(fèi)者，現(xiàn)場品嘗撐腰糕后立馬下單，給親朋好友快遞“二月二”蘇州味道�！俺藗鹘y(tǒng)甜味撐腰糕外，新推的咸味撐腰糕大受青睞�！被粲窀硎荆�3天前試水的咸味撐腰糕，目前銷售占比已達(dá)到總量三四成。KSn新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

市民帶著孩子體驗(yàn)“二月二”傳統(tǒng)習(xí)俗的明顯增多，成為今春蘇式撐腰糕市場的新風(fēng)景。“有不少家長帶著上幼兒園、小學(xué)的孩子，前來采購撐腰糕�！睋�(jù)聚福樓掌門人霍玉明介紹，這兩天的消費(fèi)群中，既有每年都來的老顧客，也有讓孩子感受傳統(tǒng)習(xí)俗的新面孔。隨著消費(fèi)口味的改變，不少市民還嘗試起傳統(tǒng)撐腰糕、豬油糕的“甜咸新組合”。記者 小圓KSn新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)