觸摸感知身邊的科學(xué)“小技巧”
昨天，30名來自滄浪新城第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)校的小朋友，來到蘇幫菜博物館及蘇州市計量與生活科普館，學(xué)習(xí)蘇幫菜餐飲文化，動手包頭伏餃子，并了解日常衣食住行的實(shí)用計量科學(xué)知識和法治知識，體會在生活中找知識，在實(shí)踐中得結(jié)論的道理。
飲食在蘇州人心里，是生活，更是藝術(shù)。蘇幫菜博物館，隱于南園賓館2號樓，致力于蘇州江河湖海地緣飲食文化和大運(yùn)河全流域飲食習(xí)俗的研究、保護(hù)、傳承和利用�，F(xiàn)有漢代酒器、晚清食器等1000多件藏品，分為農(nóng)具、炊具、餐具、酒具、茶具和盛器等。
“‘蘇’字，草字頭如荷花之葉與蓮蓬，魚的尾巴強(qiáng)化成塊面狀，隱喻太湖魚美，彰顯‘吳灶文化，魚米之鄉(xiāng)’的文化內(nèi)涵�！敝v解員從博物館的標(biāo)志開始，將蘇式餐飲文化娓娓道來�！皼]想到在蘇幫菜飯店里吃的第一道熱菜清炒蝦仁，是取蘇州話‘歡迎’的意思！”季昀斐小朋友感嘆道。
“現(xiàn)在是三伏天的頭伏，按照蘇州的傳統(tǒng)，頭伏天應(yīng)該吃餃子，也意為‘元寶藏�！��！碧K幫菜博物館館長趙國明一邊為小朋友講解“不時不食”的蘇式餐飲文化，一邊拿出準(zhǔn)備好的餃子皮和餃子餡。小朋友們一手握著餃子皮，一手用筷子拾取餡料放到面皮內(nèi)，蘸水沾濕、對折捏形，不一會兒，餃子就擺滿了托盤。包餃子“王者選手”府昕妤小朋友包得又快又好，還作為“小老師”去幫助其他同學(xué)。
生活離不開計量，處處都會用到計量。但計量是什么？在生活中又有什么用處？帶著這兩個問題，小朋友們來到計量與生活科普館�！俺烧Z權(quán)衡利弊中的權(quán)與衡，是古代稱重的東西。權(quán)相當(dāng)于秤砣，而衡指的就是秤桿�！惫锰K區(qū)市場監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)計量處處長盛駉用生動形象的語言，向小朋友講解生活中的計量知識與法治內(nèi)容�！皬亩攘亢獾綁毫C(jī)、水表電能表，學(xué)到了很多計量知識！”金玨小朋友說。
盛駉還給小朋友們變了個“戲法”——原本在電子秤上稱出結(jié)果為2kg的砝碼，在輸了幾個“密碼”后，就變成了2.2kg。盛駉提醒道，“這種秤俗稱‘鬼秤’，能改動被稱物體的重量，讓我們多花冤枉錢。同學(xué)們在購物時一定要謹(jǐn)防上當(dāng)受騙，也要把學(xué)到的知識從現(xiàn)場帶回家。”
據(jù)悉，該活動是姑蘇區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會、區(qū)教體文旅委攜手區(qū)少年宮、區(qū)科普場館聯(lián)合會、區(qū)關(guān)工委、蘇州名城建設(shè)集團(tuán)推出的“姑蘇科普摩天輪十二館”青少年科普研學(xué)打卡活動之一，旨在讓青少年近距離感受科學(xué)和家居文化、非遺文化、紅色文化、餐飲文化、運(yùn)河文化、科創(chuàng)文化融合的魅力。記者 李浛芃 實(shí)習(xí)生 馬一先
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