記者 宋曉華 田墨池
新年的陽光來臨,城市的煙火氣究竟有沒有回歸?商業(yè)的復(fù)蘇還有多遠(yuǎn)?元旦小長(zhǎng)假的最后一日,記者來到南京的購物中心、街頭小店,探尋消費(fèi)者和商家眼里的金陵煙火氣。
【鏡頭一】
早8點(diǎn)的“能仁里農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)”
能仁里菜場(chǎng),被稱為南京最有煙火氣的菜場(chǎng)。說是菜場(chǎng),其實(shí)是一條不到百米的小巷,巷子兩邊集聚了各種小吃店、雜貨店。平常的日子里,不待進(jìn)入市場(chǎng),潮流般的人群就來來往往,路邊停滿了自行車和電動(dòng)車。
2023年的第二天,早上八點(diǎn)左右,記者來到這條街。不同于數(shù)日前的蕭條,街兩旁的小店基本都開門營(yíng)業(yè)。菜籽油的香味飄在巷口、湯圓在大鐵鍋里翻騰、蒸兒糕堆成小山……阿財(cái)菜餅、北方菜餅、李家桂花酒釀元宵等網(wǎng)紅小店前又排起了隊(duì)!巴迌赫f想到科技館走走,想起能仁里菜場(chǎng)就在附近,于是跑來感受一下煙火氣。果然是網(wǎng)紅菜場(chǎng),看到什么都想吃都想買!崩钆空f。
北方菜餅的老板戴著口罩,熟練地?fù){皮、放餡料、刷蛋液。留著潮流發(fā)型,他被美食博主稱為“能仁里最靚的仔”!吧眢w一康復(fù),上個(gè)月29號(hào)就重新開門營(yíng)業(yè)了。”他說,“前幾年是家里老人在干,現(xiàn)在我們夫妻倆在干。別看這個(gè)店不足5平方米,店門一開,我倆也是從早忙到晚。1個(gè)菜餅賣6塊錢,你只管努力,剩下的交給天意!
【鏡頭二】
中午12點(diǎn)的“建鄴吾悅廣場(chǎng)”
中午時(shí)分,記者驅(qū)車來到建鄴區(qū)的吾悅廣場(chǎng)。和以往的節(jié)假日相比,商場(chǎng)的人氣并沒有那么旺!昂颓靶┤兆酉啾,店都開了,也有生意了,慢慢來,我們相信人氣會(huì)恢復(fù)!币患夷滩璧甑墓ぷ魅藛T說。
“一生、兩人、三餐、四季”,購物中心一樓正在舉辦“歡喜弄堂”書法空間藝術(shù)展。古箏演奏、圍爐煮茶……古風(fēng)的氛圍吸引了不少人拍照打卡。新開的盒馬鮮生超市是購物中心的人氣擔(dān)當(dāng),店內(nèi)堆得跟小山一樣的禮盒裝草莓,沒一會(huì)就被搶走三分之一……
一樓的M Stand咖啡館,不大的店里很安靜,除了輕柔的背景音樂,只有咖啡機(jī)工作的聲音。點(diǎn)了杯紅酒美式,張子儀已經(jīng)在這兒坐了一個(gè)小時(shí),“經(jīng)歷了一周臥床不起的日子才發(fā)現(xiàn),到咖啡店放空休閑,原來是件很幸福的事。”
四樓的美食城,太二酸菜魚、新發(fā)現(xiàn)、小菜園等網(wǎng)紅餐廳,客座率也差不多有九成。陸安麗一家選擇了太二酸菜魚!靶履暝谕獾牡谝活D美食,選擇吃魚,年年有余!彼χf,“孩子在家上網(wǎng)課,幾乎沒出門,今天一家人出來逛個(gè)街,一會(huì)兒再去看場(chǎng)電影放松下。”
【鏡頭三】
下午3點(diǎn)的長(zhǎng)樂路“文采書屋·茶空間”
“這幾天,忙到腰都直不起來……”郁青話還沒說完,泡泡屋傳來顧客下單的聲音:“老板,來2個(gè)139元的圍爐煮茶套餐!
文采書屋·茶空間位于南京長(zhǎng)樂路與平江府路交叉路口東側(cè),這里原先是秦淮區(qū)為市民打造的文化驛站,不僅可以看書、喝茶,還可以參加陶冶性情的沙龍活動(dòng)。2個(gè)月前,80后的郁青和老公接手運(yùn)營(yíng)店鋪。
“也許換一種方式喝茶,可以讓生活變得更美好!庇羟嗾f,“圍爐煮茶”可以滿足人們追求的生活松弛感,三五好友圍坐在茶爐旁,既暖也慢。正在拍照打卡的游順伊說:“他們家的泡泡屋造型獨(dú)特,坐在里面喝茶的感覺很奇妙。店內(nèi)人均花費(fèi)不到100元,包含花生、年糕、橘子等食物,有玉米片、爆米花等小零食,還可以自制奶茶!
郁青說,在疫情防控措施進(jìn)一步優(yōu)化后,到店的顧客增加了許多,周末還需提前預(yù)約!翱缒暌巩(dāng)天一直營(yíng)業(yè)到凌晨1點(diǎn)多,前幾天就著手儲(chǔ)備食材了!彼f,一切都在慢慢回歸,不斷升騰的煙火氣下,希望大家守望幸福生活的樂觀與韌勁從未改變。
【鏡頭四】
晚6點(diǎn)的云錦路“哈兒黃辣丁”
“我不是網(wǎng)紅店,我只是裝修一半沒錢了。”這是一家既坦誠、又有些標(biāo)新立異的門店——哈兒黃辣丁。
約60平方米的空間內(nèi),七張木桌錯(cuò)落有致,墻面沒有全部刷白,斑駁的痕跡隨處可見。菜單和菜品的燜煮時(shí)間用紅色和黑色顏料寫在墻面上。這樣一個(gè)隨性的小店,需要提前半天預(yù)訂,每日營(yíng)業(yè)至凌晨4點(diǎn)。
老板房月之前在成都做了十幾年廚師,經(jīng)朋友推薦,他來到南京開啟創(chuàng)業(yè)之路!叭ツ甑昝嫜b修,由于預(yù)算資金不夠,所以店面看起來比較破舊。”房月告訴記者,他們盡可能把錢用在食材和配料上,只有菜品好,店面才能長(zhǎng)久生存。一位排隊(duì)等位的成都人說:“這里的口味很正宗,每次來這里吃飯,都像回家一樣溫暖!
房月介紹,店內(nèi)菜品以黃辣丁、江團(tuán)、黃鱔為主,口味自選,人均客單價(jià)在150元左右!把巯拢櫩捅葍芍苤坝兴黾,隨著煙火氣回歸,我們將以積極的心態(tài)來面對(duì),擼起袖子加油干!彼f,為了讓顧客吃上“放心餐”,門店每日3輪消毒。顧客用餐完畢后,服務(wù)員也會(huì)對(duì)桌面、椅子以及地面進(jìn)行清潔。
記者手記 >>>
如果只看數(shù)據(jù),元旦小長(zhǎng)假的銷售數(shù)據(jù)并不“好看”。作為疫情防控措施優(yōu)化調(diào)整后的首個(gè)假期,消費(fèi)市場(chǎng)仍處在恢復(fù)過程,銷售額、客流不及去年同期,但已呈現(xiàn)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。以南京為例,主要商圈日均客流量與元旦前最后一個(gè)周末相比,提升了32.8%。
在采訪中,記者感受最深的是,各地政府、大小商家為重燃煙火氣所作的努力。南京舉辦“蘇新消費(fèi)·冬季購物節(jié)”暨“2022南京國(guó)際消費(fèi)節(jié)·冬日暖心”系列活動(dòng),以及“2023網(wǎng)上年貨節(jié)”;南通開展第二屆“雙12南通購物節(jié)”系列活動(dòng),累計(jì)讓利超10億元,重點(diǎn)商圈累計(jì)客流量超80萬人次;宿遷舉辦“嗨在宿遷·冬季購物節(jié)”主題活動(dòng),謀劃開展年貨大集、老字號(hào)產(chǎn)品展等系列活動(dòng),促進(jìn)消費(fèi)加速反彈……
各大商場(chǎng)各顯大招。龍湖南京河西天街聯(lián)動(dòng)頂尖時(shí)尚媒體平臺(tái)《時(shí)尚芭莎》打造“封面展”南京首展,江北天街聯(lián)動(dòng)高校開展南京高校跨年音樂節(jié),六合天街打造沉浸式唐風(fēng)市井文化生活街區(qū)。景楓中心舉辦跨年DJ新年派對(duì)、戶外集體倒計(jì)時(shí)等跨年活動(dòng),冰雪節(jié)也正式亮相。南京弘陽廣場(chǎng)“怪有戲·狂歡跨年夜”精彩不停歇,城市馬戲節(jié)、華服霓裳舞、跨年live音樂會(huì)接連上演。
“你只管努力,剩下的交給天意”,凝結(jié)著普通群眾勤懇樂觀的奮斗觀,這是采訪中讓記者最動(dòng)容的一句話。
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