茶香氤氳 大家關(guān)心的西湖龍井要3月初冒新芽
一葉早知春。
一杯溫州早茶告訴人們，春天的腳步漸漸近了。
昨天，2025年浙江最早的綠茶，在溫州蒼南開采，品種為特早生茶樹良種“嘉茗1號”。從開采情況看，今年的茶芽生長粗壯、飽滿，炒制的新茶香高味鮮，質(zhì)量優(yōu)異。
據(jù)介紹，以“早”聞名全國的溫州早茶，在每年2月份就開始采摘上市。“溫州早茶”在2020年5月已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
除了蒼南以外，昨天同時(shí)開采的，還有溫州永嘉、泰順、平陽，及麗水的蓮都區(qū)、臺州的三門縣。
綜合近期茶樹長勢情況和氣象因素分析，接下來，浙江綠茶將由南往北陸續(xù)開采，茶樹品種有嘉茗1號、龍井43、群體種、白葉1號、中黃1號等。
溫州、麗水、臺州：嘉茗1號2月14日開采，龍井43預(yù)計(jì)3月初開采；
衢州、金華、寧波：嘉茗1號預(yù)計(jì)2月底開采，龍井43預(yù)計(jì)3月上旬開采；
紹興：嘉茗1號預(yù)計(jì)2月底3月初開采；
舟山：普陀佛茶預(yù)計(jì)3月初開采；
杭州：龍井43預(yù)計(jì)3月中旬開采；
湖州：安吉白茶預(yù)計(jì)3月25日開采。
說到春茶，大家最關(guān)心的，自然還是西湖龍井。
西湖街道農(nóng)技站的閭怡清告訴記者，西湖龍井目前正處于休眠期至發(fā)芽期過渡階段，發(fā)芽期預(yù)估要3月中旬。
西湖區(qū)上城埭村茶農(nóng)俞華明介紹，他家四五畝龍井茶目前長勢良好，因?yàn)樘鞖膺�有點(diǎn)冷，還沒有萌芽。西湖區(qū)茶農(nóng)協(xié)會會長李衛(wèi)東也表示，西湖龍井每年總要到2月底到3月初的樣子才會露出芽頭。
去年年底到今年年初，氣候較為溫暖，降水偏少，這對西湖龍井有影響嗎？
閭怡清卻說，大概率今年龍井春茶的香氣更值得期待，“這背后是一系列茶樹對氣候的生長代謝反應(yīng)，芳香物質(zhì)積累，茶香誘人�！�
雖然冬季的天氣情況對龍井茶葉無影響，但龍井茶樹的春茶產(chǎn)量，仍是靠天吃飯，也會遇到“氣候殺手”，比如倒春寒的一場雨雪——3月，龍井正冒新芽。若氣溫驟降，或一場雨雪，就會影響嫩芽的生長。
“風(fēng)調(diào)雨順是茶農(nóng)最大的期盼，氣溫穩(wěn)步上升，同時(shí)有充沛的降雨，更有利于茶芽生長和春茶品質(zhì)。”閭怡清說。
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