杭州日?qǐng)?bào)訊 浙江省政府辦公廳日前發(fā)布《關(guān)于打造“浙里食安”標(biāo)志性成果 加快推進(jìn)食品安全治理現(xiàn)代化先行的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)》），提出加快推動(dòng)“浙里食安”建設(shè)，整體構(gòu)建8大工作體系，夯實(shí)食品安全責(zé)任鏈、迭代食品安全智治力、提升食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、提高食品安全滿意度，目標(biāo)到2025年，全省各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體暗訪合規(guī)率達(dá)到93%以上，食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率保持在99%以上，食品安全群眾滿意度達(dá)到90分以上。
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8大工作體系，涉及黨政同責(zé)、企業(yè)主體責(zé)任、食品安全監(jiān)管、食品安全追溯、專(zhuān)業(yè)技術(shù)支撐、服務(wù)民生保障、高效產(chǎn)業(yè)發(fā)展和多元社會(huì)共治等各個(gè)方面，環(huán)環(huán)相扣，互為依托。這既是對(duì)既往治理經(jīng)驗(yàn)的集大成，更是立足當(dāng)下和未來(lái)，全力推動(dòng)食品安全治理迭代升級(jí)。zHa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

食品安全是“管”出來(lái)的，這既需要生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者“自律”，也需要監(jiān)管執(zhí)法和社會(huì)監(jiān)督“他律”。從近年來(lái)全省食品安全形勢(shì)看，總體穩(wěn)定、持續(xù)向好，各項(xiàng)工作走在全國(guó)前列，創(chuàng)造出不少好的經(jīng)驗(yàn)和做法：其一，以“陽(yáng)光廚房”建設(shè)為重要抓手，掃清餐飲后廚監(jiān)管“死角”。以杭州為例，早在2021年就將“陽(yáng)光廚房”建設(shè)列為市政府年度十件民生實(shí)事之一，重點(diǎn)瞄準(zhǔn)農(nóng)村家宴、中小學(xué)和等級(jí)幼兒園推進(jìn)�！兑庖�(jiàn)》也提出，今年全省還將重點(diǎn)新增800家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)“陽(yáng)光廚房”。其二，在建章立制上先行先試。比如，出臺(tái)《餐飲外賣(mài)封簽規(guī)范使用指引》，強(qiáng)制推行“外賣(mài)封簽”，封住配送“最后一公里”監(jiān)管卡口。其三，以數(shù)字賦能推動(dòng)綜合智治。早在2021年，我省就在全國(guó)率先上線“浙江外賣(mài)在線”，接入第三方平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)一鍵查看后廚制作過(guò)程，推動(dòng)消費(fèi)者“云監(jiān)工”等。zHa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

作為省會(huì)城市的杭州，近年來(lái)更是干在實(shí)處，走在前列。始終突出源頭綜合治理、突出全過(guò)程監(jiān)管和“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”，重點(diǎn)抓住“三大三小、一老一少”，即大型食品生產(chǎn)、大型食品流通、大型餐飲企業(yè)，小餐飲、小食雜、小作坊，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、學(xué)校幼兒園食堂等為食品安全治理重點(diǎn)，常態(tài)化開(kāi)展抽檢監(jiān)測(cè)工作；推進(jìn)“浙食鏈”“浙冷鏈”“浙江外賣(mài)在線”“防疫餐飲在線”等食品安全全鏈條智慧監(jiān)管。2022年底，杭州獲評(píng)國(guó)家食品安全示范城市，這既是肯定，更是鞭策。以此為起點(diǎn)，我們要以更嚴(yán)要求、更高標(biāo)準(zhǔn)、更大力度做實(shí)做細(xì)各項(xiàng)工作。zHa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

民以食為天，食以安為先。以“四個(gè)最嚴(yán)”守護(hù)“舌尖上的安全”，沒(méi)有最嚴(yán)，只有更嚴(yán)。以這次《意見(jiàn)》發(fā)布為契機(jī)，必須在“嚴(yán)”字上下功夫，必須在探索體制機(jī)制上下功夫，全力構(gòu)建食品安全治理現(xiàn)代化體系，打造最優(yōu)“浙里食安”加強(qiáng)版。zHa新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)