肉沉子、雞蛋麻糍、灌腸、煨鹽雞、古法醬鵝……老街煙火氣 最撫凡人心
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熱熱鬧鬧的橙友圈里，有不少橙友說想要感受慢生活，不妨去浙江各地的老街逛逛。
橙友“大王醬醬”推薦離杭州比較近的湖州新市古鎮(zhèn)：我大學室友住在那邊，感覺這個古鎮(zhèn)有點類似塘棲古鎮(zhèn)，小橋流水人家，這里人比較少。吃一碗羊肉，品一品茶糕，看一看古鎮(zhèn)味道，還是可以的。
橙友“正中”：寧波也有很多老街和古鎮(zhèn)，我朋友推薦到寧波一定要去一下南塘老街。這里有各種小吃，還可以看各種演出。散步其中，有種復古的感覺呢。我最愛吃的就是湯圓啦。寧波南塘湯圓就很不錯哦，像是去古代的茶樓用餐，好棒的感覺啊。
這些老街除了濃厚的歷史文化底蘊，讓橙友們更念念不忘的是那里的煙火氣，餛飩面、七彩小麥鈴、狀元餅、煨鹽雞、古法醬鵝、鯽魚湯……每每回味起來，都忍不住地吞咽口水。
到底有多少好吃的？讓我們去看看。
東塍老街
有人驅車幾百公里就為一碗鯽魚湯
雞蛋麻糍軟糯不粘牙，咸香可口
交通：杭州出發(fā)，沈海高速臨海北互通下，大概再開5公里路程，整個行程大概3小時。
在臺州臨海古城有很多老街，不少是游客打卡的熱門地點，可在古城東北的東塍鎮(zhèn)上，卻“藏”著一條形成于宋代的老街。
老街現存不到一公里半，街面中間由青石板鋪就，兩側以鵝卵石鑲嵌，幾百年來已被足跡磨得圓潤，整個街寬不到3米。老街上還有不少廟宇，文昌閣、石板殿、小路廊、華戲棚、趙老爺殿……雖沒那么宏偉，但也算精致。
如今老街并沒有作為景點商業(yè)運用，而是當地人生活的一部分，沒有以前的繁華，卻難得安靜。
當地橙友說，去老街的人幾乎都是沖著吃去的。
石板殿是老街的標志性建筑，自西往東的入口，“六邑通衢”幾個大字下有一間極不顯眼的小吃店，已經開了近40年，店里只賣一味小吃：雞蛋麻糍，這里的麻糍手工制作，軟糯不粘牙，咸香可口，分量也足。
在麻糍店對面，還有一家有40年歷史的小店：石板殿餛飩店，店里有燒小餛飩和素餡扁食兩味小吃，小餛飩皮薄餡足，素餡扁食個頭飽滿。
到了東塍，浙寧鯽魚湯也可以去嘗嘗，據說很多人專門從杭州、上海、蘇州等地驅車趕到這里，就為了喝上一口魚湯，魚湯奶白，香氣撲鼻，入嘴是淡淡的奶香。
美食攻略
石板殿雞蛋麻糍
推薦：雞蛋炒麻糍、麻糍包
地址：臨海市東塍鎮(zhèn)老街石板殿
老街餛飩店
推薦：鮮肉小餛飩、素餡扁食
地址：臨海市東塍鎮(zhèn)老街石板殿
浙寧漁家樂
推薦：浙寧鯽魚湯、蛋包飯、小網海鮮
地址：臨海市東塍鎮(zhèn)百福路149號
杜澤老街
有200多年歷史的灌腸讓人百吃不厭 空心餅酥脆香甜又帶著淡淡的桂花味
交通：自駕導航到“杜澤老街”，杭州出發(fā)，沿著長深高速、杭長高速大概2小時20分鐘到達。
在衢州市衢江區(qū)北部，有一個小鎮(zhèn)叫杜澤。
橙友說，去杜澤，老街一定不能錯過，歷史底蘊非常深厚，現存的285座古民宅多數依舊保留著清末民初時期風格。
和很多商業(yè)化的古鎮(zhèn)相比，杜澤老街似乎還停留在以前的日子，在其他景區(qū)�？吹酱篝滛~、烤串、豬肉脯、花茶、奶茶，這里更多的是一些本地居民自制的傳統美食。
而對于當地人來說，老街就是生活的一部分，除了小吃店，還有超市、服裝店、理發(fā)店、日用品店、書店等等，而開店的也多是本地人。
很多外地人來逛杜澤老街，多是沖著它獨特口味的小吃，在衢州人心中它當之無愧是一個美食勝地，雞蛋馃、油炸馃、鴨頭、鴨掌、烤餅、炒粉干、山粉餃、烤餅夾豆腐……讓人眼花繚亂。
在這里，有一個美味其他地方肯定吃不到，那就是杜澤灌腸，有著200多年的歷史，一條街便有十多家小店在售。全國各地灌腸很多，可杜澤人卻灌出了自己獨特的風味，腸衣灌入配好香料的糯米或米漿，用新鮮的粽葉線分段扎緊，放入鍋里，配上鹽、酒、醬油、辣椒、茴香等一起煮上個把小時才可出鍋。
為了讓食客拿到手都是熱乎的，熟了的灌腸要泡在豬油里，放在小爐子上溫著，而浸泡后灌腸不僅增加了香味和色澤，也讓人更有食欲，百吃不厭。當然你也不必擔心油膩，因為大腸里的脂肪早就被處理得干干凈凈。
除了灌腸，在杜澤老街上，隨處可見各種老底子的糕點，綠豆糕、雞蛋糕、云片糕、芙蓉糕、麻酥糖、牛皮糖、老餅干等等，不過在這眾多的中式糕點中，位于C位的永遠是桂花餅，眼下正是應景。
美食攻略
杜澤老街水仙灌腸
推薦：灌腸 地址：杜澤老街38號
寶仙手工餛飩
推薦：餛飩 地址：杜澤老街308—210號
胖子雞蛋馃
推薦：雞蛋馃 地址：杜澤老街78號
游埠老街
“江南早茶第一街”有上百種小吃 雞子馃、肉沉子要嘗嘗
交通：杭州市區(qū)出發(fā)大概200公里，杭金衢高速游埠互通下，10公里左右就可抵達。
位于浙中蘭溪市西南的游埠，跟桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)、湖州南潯、義烏佛堂并稱“浙江四大千年古鎮(zhèn)”，可和后三者相比，游埠似乎名氣沒那么大，但能和三者并稱，游埠自然有其獨到之處。
如今的游埠明清古建筑隨處可見，在這些建筑間那些打鐵、編竹篾、制秤、做老布鞋的傳統手藝人，不爭不搶，你忙你的，我忙我的，就這樣代代相傳下來。和古鎮(zhèn)的與世不爭相比，這些年，游埠的小吃卻成功出圈，游埠古鎮(zhèn)老街如今更是被食客們追捧成網紅小吃一條街，另外還有一個美譽叫“江南早茶第一街”。
游埠的小吃到底有多少？估摸著得有上百種，從雞子馃、肉沉子、水索粉、七彩小麥鈴、游埠酥餅，到豆腐湯圓、餛飩面、油角酥、連環(huán)糕、芝堰水米糕……這當中，不少是浙江省名小吃，或是非遺小吃。
如果要讓當地人從這些小吃中選出最愛，雞子馃將當仁不讓排在第一位，而老字號蘭慶雞蛋馃毫無疑問是游埠雞子馃中的大姐大，它不僅是金華市非遺，還是雞子馃標準的制定者。一口咬下去，滿嘴都是雞蛋、肉、蔥的混合香氣。
除了雞子馃，作為蘭溪十大民間小吃的肉沉子，老饕們到此地也必嘗試，而游埠老街上最地道的肉沉子是“邵衛(wèi)忠肉沉子”，他家還拿過浙江省名點名小吃大賽金獎。
肉沉子餡選用的是當地土豬肉的夾心肉，加上土醬油、料酒等剁碎攪拌，打碎一個雞蛋，滑入酒盅里，用筷子在蛋黃上戳個窟窿，將肉餡慢慢地塞進去，之后倒入開水鍋中，五六分鐘后撈出，加上蔥花和醬油就可入胃，一般人兩個足夠吃飽，然后再來杯有梗的粗茶，清口又去油。
美食攻略
邵衛(wèi)忠肉沉子
推薦：肉沉子、特色芋餃
地址：解放街（游埠早茶街）
武春茶館
推薦：小肉餅
地址：解放街（游埠早茶街）
留香酥餅
推薦：游埠豆?jié){、帶餅油條、游埠酥餅
地址：游埠集鎮(zhèn)大街里（農貿市場對面）
新塍古街
《射雕英雄傳》里提到的小鎮(zhèn)
古法醬鵝要澆三百下
才算收汁完成
交通：古鎮(zhèn)位于嘉興市西北13公里處，杭州出發(fā)不到100公里。
金庸先生在《射雕英雄傳》里曾提到過這個小鎮(zhèn)——“歐陽伯伯，我爹爹在新塍鎮(zhèn)小蓬萊給全真教的眾老道圍住啦，你若不去解救，只怕他難以脫身”。
新滕鎮(zhèn)在嘉興的西北部，西面挨著烏鎮(zhèn)，北面則靠著蘇州，古鎮(zhèn)形成于唐代會昌元年，《新塍鎮(zhèn)志》中記載，小蓬萊系能仁寺的一部分，原名環(huán)清房，是寺中高僧澹林大師和香客的清修之所，栽有一株1500余年樹齡的古銀杏樹。小蓬萊，還是當年弘一法師李叔同休憩探幽的地方，能仁寺則始建于梁代，距今已有一千多年的歷史。
而整個新塍古鎮(zhèn)是典型的兩街夾一河型市鎮(zhèn)，古街主要沿著市河兩岸分布，東西長1000多米，南北長50-100米，黛瓦白墻，好幾處舊址，非常適合漫步、發(fā)呆、拍照。新塍雖然和烏鎮(zhèn)同為水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，可名聲并沒遠播，不過在吃這方面，它卻沒有怕過誰。
來新塍，鵝肉一定要嘗一下，尤其是距離小蓬萊不遠處那家叫味德豐醬鵝店主打的古法醬鵝。
“味德豐”起源清朝康熙年間，如今這家店的傳人顧曉峰依舊堅持著古法五道燒制技藝，每一只鵝都要經過古法5道工序才能端上餐桌。尤其是懸掛澆汁過程非常長，“醬”到一定火候的鵝懸掛在鍋上方，用鍋中湯汁大約均勻地澆三百下，才算收汁完成，此后才能掛到木架上風干冷卻后切盤供食客享用。鵝肉質厚實、緊致，入口嫩滑，甜咸香交融。
除了鵝肉，“乃吾拆翅”這道包含孝道的菜也可品嘗以下，以三分肥七分瘦的豬后腿肉為原材料，燉上4小時，再拆成絲來配菜勾芡成魚翅狀，入口爽滑，豬肉的鮮美、韭黃的清香、娃娃菜的甘甜，融為一體，非常下飯。
美食攻略
黎民生煎包
推薦：生煎包、牛肉湯
地址：蓬萊路906號
味德豐
推薦：古法五道醬鵝
地址：蓬萊路756號
老王豬油燒餅
推薦：豬油燒餅
地址：新塍萬隆廣場
松陽老街
老面狀元餅傳承了百年手藝
交通：位于松陽官塘路和新華路交叉口，離杭州城區(qū)大概280公里。
鐵匠鋪、金銀鋪、裁縫鋪、草藥店、小茶館、刻字店……在麗水市松陽縣城里，有一條300余米長的明清古街，被贊譽為“活著的清明上河圖”，還曾被拍入央視紀錄片《記住鄉(xiāng)愁》。
這條被當地人成為老街的古街，離松陽非物質文化遺產館不到百米的距離。老街不寬，只能人行，這也讓它有了難得的靜謐感，那保留完好的明清風格建筑，以及傳統的商業(yè)形態(tài)，蘊藏著的煙火氣，很難不讓人心動。
狀元餅、燈盞盤、煨鹽雞……老街上的美食，吃的不僅僅是味道，更是過去的回憶。
在老街，鐘躍英家的老面狀元餅從來不愁生意，幾代做餅，讓他們家店口碑爆棚，和市面上多是泡打粉發(fā)面做餅不同，鐘躍英家堅持用老面，這樣的餅烤出來不僅香還帶著甘甜。
煨鹽雞則是松陽經典的傳統菜，只需鹽這一種調料，烹飪則只能在農家土灶上完成，當地橙友說，老街上的幾家煨鹽雞店，口感都不錯，剛出鍋的雞色澤金黃，皮脆肉嫩，骨酥味香，而濃郁的雞肉香味遠遠就能聞到。
美食攻略
徐記煨鹽雞
推薦：煨鹽雞
地址：南直街107-109號
老街狀元餅
推薦：狀元餅
地址：南直街110-1號
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紫陽古街
交通：自駕搜索“紫陽古街”，杭州出發(fā)預計2小時40分。
橙友“拜托了”：去臨海，紫陽街是打卡的網紅地，它是浙江省第二條中國歷史文化名街，有1000多米長，寬四五米，走在石板路上很有歷史韻味，古街的商鋪也很多，藥鋪、染布坊、茶館、酒樓等多是百年老店。紫陽街上的和記私房菜味道還不錯，主打臺州當地的特色美食，包括核桃羹、三鮮麥蝦、鐵板大魚頭、特色牛尾尖、蛋清羊尾等，是臺州古城內最受歡迎的餐廳之一。
乍浦老街
交通：離杭州主城區(qū)120公里左右，開車2小時內可以到達。
橙友“小仙女”：嘉興乍浦古鎮(zhèn)保存著不少明清時期的老街和傳統的民居，在東大街附近有一棵110多年歷史的銀杏樹，是當地最長壽的大樹之一，高20多米。當地的漁家傳統菜也不錯，還有很多海鮮餐館，都比較正宗，可以去嘗嘗。
馬金老街
交通：離開化縣城大概20公里，京臺高速轉淳開支線2公里到達，杭州出發(fā)預估3小時。
橙友“看星空的妖精”：衢州開化馬金鎮(zhèn)，被稱為十個超冷門的江南古鎮(zhèn)之一，江南四大書院之一的“包山書院”就在此地。對于吃貨來說，馬金有一條老街“很好吃”，馬金豆腐、米羹、貢面、餃子、夜宵燒烤、餛飩、大餅……如當地人豪爽的性格一樣，火辣爽口，每一樣都讓人垂涎三尺。
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