“吃些粗糧更健康”如今成為很多人信奉的健康觀念，上了年紀的中老年人更是如此。粗糧沒有經(jīng)過復雜的加工，因此纖維素和維生素含量都較多。不僅可以增強腸道蠕動，有利于消化系統(tǒng)正常運轉，同時還可抑制對膽固醇的吸收，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

目前我們把沒有精磨處理的糧食叫做粗糧，包括黑米、燕麥、高梁等谷物，豆類以及紅薯、山藥等塊莖類食物。但常吃粗糧真的養(yǎng)生嗎？食用粗雜糧真的多多益善嗎？9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

人體是一個平衡系統(tǒng)，雜糧和細糧要合理搭配，講究平衡，才算是健康的飲食習慣。粗糧雖好，但并不是人人都適合吃。比如腸胃功能不好、鈣鐵蛋白質等營養(yǎng)不足的人，就不能吃過多的粗雜糧。今天，小編就跟大家一起聊聊粗糧的禁忌人群。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

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粗糧吃多了未必是“寶”9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

粗糧不適合以下這些人群食用：9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

第一，消化能力差的人9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

如果胃腸不好或患有消化性潰瘍，選用粗糧當主食無疑是“雪上加霜”。粗糧里含有的大量纖維素會對腸胃產(chǎn)生一定的刺激，一般的健康人吃沒問題，但有較重胃炎或胃酸過多的人都不太適合，腸胃有潰瘍的人同樣受不了。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

纖維較多的食物會加重腸胃負擔，更容易產(chǎn)生胃脹的情況。而且如果是患有肝硬化和胃潰瘍的人群，吃粗糧還可能誘發(fā)出血。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

與此同時，一些長期缺乏鈣、鐵等元素的人群也不能多吃粗糧食物，因為在這類食物中都含有豐富的植酸和食物纖維，它們會與鈣等物質結合形成沉淀，從而阻礙機體對礦物質的吸收。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

建議有腸胃疾病的人別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

第二，營養(yǎng)不良、免疫力低下9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

粗糧會讓人吸收營養(yǎng)的速度放緩，因此并不適合本身就營養(yǎng)不良的人群。粗糧富含纖維素，會阻礙蛋白質和脂肪等營養(yǎng)成分的利用率，因此對于免疫力低下的人也是不利的。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

此外，貧血、少鈣的人不建議吃粗糧。谷物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

第三，處于生長發(fā)育階段的青少年9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

成長發(fā)育期消耗的能量大，需要大量的能量物質來補充，因此粗糧并不適合這個年齡段的青少年食用，容易阻礙營養(yǎng)物質的吸收，甚至影響到生殖能力。建議每周吃粗雜糧不超過三次，每次50克為宜。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

第四，兒童過食粗糧會致消化不良9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

兒童的消化吸收能力比較弱，食用過多的粗糧會引起消化不良。粗糧還會影響鈣、鐵、鋅等礦物質的消化吸收，對兒童的生長發(fā)育不利。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

3歲以下的幼兒要少吃粗糧，如果一定想在孩子的飲食中添加少許粗糧，也應該“粗糧細做”，如用加工得很細的玉米面熬粥。每周給孩子吃雜糧不要超過兩次，每次也不要超過25克。給孩子吃雜糧最好的方法是粗細搭配，如大米和小米混合熬制的二米粥。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

第五，老年人過食粗糧影響骨骼、臟器、造血功能9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

老年人的機體代謝能力降低，消化系統(tǒng)的調(diào)節(jié)適應能力也有所下降。長期進食過多的粗糧等高纖維食物，會使老年人的蛋白質補充受阻，脂肪攝入量減少，微量元素缺乏，以致骨骼、臟器功能、造血功能等都受到影響。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

第六，其他疾病9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

腎臟病人需要吃精致白米；糖尿病人要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量；痛風病人吃多豆類，會引發(fā)尿酸增高，五谷當中的豆類攝取份量就要降到最低。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

粗糧怎么吃才合理？9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

粗糧雖然好處很多，但凡是皆有度，吃粗糧也不是越多越好。普通人每天的食用量可以參照2008年初頒布的《中國居民膳食指南》，每天吃50克-100克即可。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

對于減肥人群來說，粗糧是低熱量高營養(yǎng)的優(yōu)質選擇，粗糧中的高纖維物質還能加速腸胃蠕動，有利于廢物的及時排出。另外，粗糧中的豆類能夠幫助降低血液中的膽固醇，預防高血脂和高血壓。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

與此同時專家提醒大家，要想健康吃粗糧，就一定要保持它原本的健康特性，也就是多選擇蒸、煮等烹飪手法。由于粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，所以吃粗雜糧時一定要記得及時喝水。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

另外，吃粗糧要注意粗細搭配著吃，也不應吃過量。吃粗糧的時間最好在晚餐時間，因為晚餐是最接近睡眠的一餐，不需要攝取太多熱量。而早上需要的能量比較高，腸胃也剛蘇醒較為脆弱，因此，不建議早上把粗糧當作早飯吃。9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)

本文綜合：家庭醫(yī)生在線、南國都市報、華龍網(wǎng)等網(wǎng)絡綜合9D8新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門戶網(wǎng)