10種食物泡上醋用處很大
醋搭配以下這些食物可以發(fā)揮更大的功效，你用對了嗎？
山楂（供圖/視覺中國）
1醋泡山楂：助降膽固醇
把山楂洗干凈切開去籽和蒂，曬干后放在玻璃瓶中加冰糖和醋1：1：1。每天搖晃讓冰糖融化，打開蓋子排氣，讓山楂不要漂浮在瓶口變壞。等一周后就可以對水喝了。
這款保健食品可以促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)，舒張血管，具有幫助降低膽固醇和降血壓的作用。
2醋泡花生：有助降血壓
將花生米（連紅衣）泡在陳醋中1周后，每天吃5~10顆即可。
花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管。
3醋泡香菇：改善動(dòng)脈硬化
將洗干凈的香菇放入盛器內(nèi)，倒入醋放冰箱冷藏，一個(gè)月后即可食用。
醋浸香菇能幫助降低人體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動(dòng)脈硬化患者的癥狀。
4醋泡花椒：緩解牙痛
取陳醋100毫升、花椒一把，放在鍋里一起煮10分鐘，待冷卻后含在口中，3~5分鐘后吐出（切勿吞下），每天3次，連續(xù)3天，牙痛就可以緩解。
花椒含有多種揮發(fā)油和芳香物質(zhì)，能殺死多種細(xì)菌、病菌，對于牙齦炎、牙周炎之類的感染疾病，有一定的抗菌消炎作用�；ń愤�有一定的止痛作用。陳醋本身也有一定的消炎殺菌作用，能讓花椒里的有效成分更好地溶解出來。
5醋泡大蒜：緩解鼻炎
500毫升陳醋泡5頭大蒜，半個(gè)月后待蒜瓣變綠時(shí)，將醋汁倒出或直接將醋汁倒入小瓶子里，隨身攜帶，經(jīng)常聞。
中醫(yī)認(rèn)為，醋有開胃增納、散淤止血、殺蟲解毒等作用；大蒜具有強(qiáng)力殺菌、預(yù)防感冒、排毒清腸等功效。兩者配合在一起，對鼻炎，尤其是過敏性鼻炎，療效很好。
6醋泡海帶：改善三高
海帶與醋的比例為1：3，將海帶泡發(fā)后切成絲裝入玻璃瓶中，再倒入醋，一定要沒過海帶，擰緊瓶帶，放入冰箱冷藏保存。泡15天后當(dāng)小涼菜吃有輔助降脂、降壓的作用；泡30天后食用還有補(bǔ)鈣的作用。
海帶含有豐富的膳食纖維素，是腸道的清道夫，能幫助通便，還對控制血脂、血糖有輔助作用。
7醋泡生姜：補(bǔ)氣升陽
買上半斤姜，切片，放在瓶中，用米醋沒過生姜，泡上三天就可以吃了。還可以再放點(diǎn)紅糖，紅糖也是性溫的，可以補(bǔ)充陽氣。
生姜性熱，是補(bǔ)陽氣的最好食材。一般人吃上2個(gè)月，就會(huì)大大提高人的陽氣，身體就開始暖起來，手腳就不再冰冷了。
8醋泡黑豆：改善便秘
黑豆洗凈晾干，用醋泡2~3天，之后濾出晾干，上籠屜蒸熟再次晾干即可，放到密封罐里保存，酸酸的味道，一天吃十粒左右就可以。
黑豆有滋補(bǔ)肝腎、潤五臟的功能。醋泡黑豆可輔助治療便秘、預(yù)防三高、動(dòng)脈硬化、冠心病等。
9醋泡蘿卜：開胃增食欲
曬點(diǎn)蘿卜干，吃之前用水泡軟，加點(diǎn)醋、辣椒油當(dāng)開胃小菜吃。用醋腌蘿卜也不錯(cuò)，新鮮蘿卜水分大，切成丁，直接泡在醋里面，在陽臺或冰箱放置一會(huì)，讓蘿卜入味。
大餐吃多了，食欲不振，吃點(diǎn)蘿卜丁，開胃又爽口。
10醋泡核桃仁：補(bǔ)血健脾
選一個(gè)干凈的、密封的玻璃瓶，取250克核桃仁與500克醋混合放入杯中，密封10天后就可以吃了。在吃時(shí)注意，不要只吃核桃仁，最好找個(gè)小湯匙，每次盛一勺，連醋一起食用。
核桃仁營養(yǎng)價(jià)值非常高，可補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神、潤膚、黑發(fā)。用醋泡一下后，不但有以上營養(yǎng)作用，還可消食開胃，好吃又不膩。
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