吃湯圓或元宵的注意事項(xiàng)4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

老人和兒童謹(jǐn)防吃元宵或湯圓卡喉4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

北京市疾控中心慢病防治所專家提醒大家，元宵、湯圓都不能吃太多，否則會(huì)引起積食、腹瀉，尤其老人和兒童，一定要謹(jǐn)防元宵或湯圓卡喉。4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

專家表示，湯圓和元宵雖然制作工藝略有不同，但外皮均以糯米為原料。糯米因含有大量的支鏈淀粉，如果吃太多，會(huì)引起積食、腹痛等問(wèn)題。糯米在胃中主要是物理磨碎，消化的主要部位在小腸，因而如果進(jìn)食太多糯米，會(huì)導(dǎo)致胃動(dòng)力減弱。4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

老人、兒童及消化功能不好的人，最好不要大量進(jìn)食糯米。溫度對(duì)于糯米的消化吸收也有影響。在加熱狀態(tài)下，糯米會(huì)相對(duì)更容易消化，放涼的元宵或湯圓最好不要吃。4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

湯圓或元宵外皮黏性高，兒童吞咽反射尚未發(fā)育完全，而老年人口腔、咽喉肌肉活動(dòng)減弱，都容易發(fā)生卡喉的情況。老人和小孩吃湯圓或元宵時(shí)一定要小心，不要一口吞下，應(yīng)分成小塊進(jìn)食，最好在家人的看護(hù)下進(jìn)食，細(xì)嚼慢咽。4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

糖尿病患者控制在1-2個(gè)且減少其他主食攝入量4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

湯圓或元宵的餡料所含油脂和糖分熱量很高。4粒芝麻餡兒元宵的熱量相當(dāng)于一碗米飯的熱量。過(guò)多進(jìn)食可使血糖快速升高。而且大量飽和脂肪對(duì)血糖控制也有不利影響，還有血脂升高的風(fēng)險(xiǎn)。因此，糖尿病患者不適宜吃元宵或湯圓。4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

很多糖尿病人對(duì)無(wú)糖湯圓或元宵感興趣，覺(jué)得沒(méi)有糖就可以放心吃了。其實(shí)，無(wú)糖并不意味著低熱量，無(wú)糖湯圓或元宵雖然餡料中不含糖，但湯圓或元宵中糯米粉含量很高，可使血糖升高，甚至比蜂蜜還快，與白糖相差無(wú)幾。而且湯圓或元宵里面沒(méi)有糖不等于少放油，有些甚至還有反式脂肪酸，不利于控制血脂。4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

如果吃應(yīng)當(dāng)控制在一到兩個(gè)，同時(shí)減少其他主食的攝入量，注意搭配蔬菜等高纖維食物，既可降低消化道中食團(tuán)的黏度，又能解膩。4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

三類(lèi)人群不適宜吃湯圓或元宵4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

湖南省體重管理專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主委、湖南省人民醫(yī)院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師蔡華提醒以下三類(lèi)人群盡量不要食用湯圓或元宵：4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

潰瘍病患者：吃湯圓或元宵可促使胃酸分泌增多，加重對(duì)潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

胃腸消化功能不良者：湯圓或元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

急性胃腸炎患者：患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài)，病人應(yīng)吃些米湯、藕粉等易消化食物，吃湯圓或元宵會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。4gt新江南網(wǎng)|江南區(qū)域知名綜合門(mén)戶網(wǎng)

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