每天吃兩個(gè)它，50歲像20歲，家家都有
3種顏色的蘋(píng)果養(yǎng)生功效不一樣
其實(shí)，蘋(píng)果的顏色是可以預(yù)示出它的保健功效的，比如紅蘋(píng)果、青蘋(píng)果和黃蘋(píng)果，它們的功效就很不一樣。
紅蘋(píng)果
紅蘋(píng)果口感很面，皮很厚，味道很是濃郁。常吃紅色的蘋(píng)果有益于保護(hù)心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康。
青蘋(píng)果
青蘋(píng)果更脆，可強(qiáng)健人體免疫系統(tǒng)，具有養(yǎng)肝解毒的功效，并能對(duì)抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。青蘋(píng)果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng)，防止牙床出血。
黃蘋(píng)果
黃蘋(píng)果更甜，對(duì)保護(hù)視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當(dāng)進(jìn)食。它還可強(qiáng)健人體免疫系統(tǒng)，對(duì)預(yù)防某些癌癥也有好處。
吃蘋(píng)果別啃蘋(píng)果核
蘋(píng)果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。
吃蘋(píng)果前先解決幾大疑問(wèn)
問(wèn)題一：吃蘋(píng)果到底要不要削皮？
蘋(píng)果皮里的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，但人們又擔(dān)心會(huì)有農(nóng)藥殘留，于是不敢吃皮。其實(shí)，目前正規(guī)種植的蘋(píng)果，基本都符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)，并且在蘋(píng)果“小時(shí)候”就已經(jīng)“套袋”了，基本接觸不到農(nóng)藥，所以可以用水洗凈直接吃。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授姜微波則提醒：在流動(dòng)攤販那里購(gòu)買(mǎi)的廉價(jià)蘋(píng)果，或是殘次蘋(píng)果產(chǎn)品中夾雜的落地果，受農(nóng)藥污染的幾率較高，削皮后再食用更安全。
問(wèn)題二：哪種顏色的蘋(píng)果最有營(yíng)養(yǎng)？
從紅富士、黃元帥到澳洲青蘋(píng)，雖然這些蘋(píng)果外觀差異很大，但只是糖分、有機(jī)酸等含量有異，營(yíng)養(yǎng)幾乎相同。
但從口感、口味來(lái)說(shuō)，金冠軟、富士硬、青蘋(píng)酸、國(guó)光甜，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。
問(wèn)題三：每天到底吃多少蘋(píng)果？
天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)付金如表示：《中國(guó)居民膳食指南》建議每天吃200—400克水果，基本上一個(gè)大的富士蘋(píng)果就能滿足。不過(guò)，沒(méi)有必要恪守“每日一蘋(píng)果”的準(zhǔn)則，每周3~4個(gè)即可，可以穿插吃些其他時(shí)令的水果，全方面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
此外，由于蘋(píng)果質(zhì)地較硬，吃的時(shí)候最好細(xì)嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免損傷腸胃，吃蘋(píng)果最好的時(shí)候是在兩餐之間。
問(wèn)題四：果汁果醬能代替蘋(píng)果嗎？
在蘋(píng)果制品的加工過(guò)程中，果汁的營(yíng)養(yǎng)損失最少。果醬由于需要加熱，可能會(huì)損失部分水溶性維生素，同時(shí)在加工過(guò)程中會(huì)添加較多的糖，所以不建議大家用果醬代替真正的水果。
不過(guò)，其他的蘋(píng)果制品還包括蘋(píng)果酒，度數(shù)不高但口感清醇，老人可以喝一點(diǎn)；蘋(píng)果醋有減肥功效，但盡量別空腹喝。
問(wèn)題五：空腹吃蘋(píng)果好不好？
早上空腹吃蘋(píng)果，可以治療慢性腹瀉和大便干燥，因?yàn)樘O(píng)果中的鞣酸、有機(jī)酸等物質(zhì)具有收斂作用，而果膠、纖維素具有吸收細(xì)菌毒素的作用，所以可以止瀉排毒素。每天早上空腹吃蘋(píng)果或喝一杯蘋(píng)果汁，可預(yù)防膽結(jié)石。
但是，胃不好的人空腹吃蘋(píng)果會(huì)感到不舒服，因?yàn)樘O(píng)果中含有大量蘋(píng)果酸、維生素C和檸檬酸。空腹吃太多的話，這些酸會(huì)與胃酸其化學(xué)反應(yīng)形成不易融化的塊狀物，而導(dǎo)致胃部發(fā)炎。
問(wèn)題六：生蘋(píng)果和熟蘋(píng)果有什么區(qū)別？
蘋(píng)果、梨、桃、香蕉、菠蘿等常見(jiàn)水果，由于其含有的水溶性維生素比較少，所以煮熟著吃可能有意外的營(yíng)養(yǎng)收獲。
熟蘋(píng)果具有清熱去火的功效，特別是對(duì)人類的口舌生瘡和牙齦發(fā)炎以及舌裂等癥狀；煮熟的蘋(píng)果其止瀉的效果更為突出，其有大量的天然果膠和膳食纖維，在加熱以后更容易被人體吸收，能消化除腸道中多種病菌，對(duì)人們的腹瀉有很好的緩解作用。
熟蘋(píng)果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋(píng)果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
熟蘋(píng)果的健康吃法
蘋(píng)果煲豬肉
蘋(píng)果若干個(gè)切成塊、帶皮豬肉1塊、花生若干、桂圓肉若干
除豬肉外，其余材料一起放，若體質(zhì)怕寒，可放陳皮一塊，至水開(kāi)后放豬肉，煲至一個(gè)小時(shí)左右即可。
有清心潤(rùn)肺溫胃的功效，在干燥的天氣喝，有滋潤(rùn)的作用。
蘋(píng)果楂棗粥
蘋(píng)果1個(gè)(約300～400克)、山楂(干品)15克、大棗10枚、粳米150克
蘋(píng)果洗凈，去皮核切碎，與淘洗干凈的山楂、大棗、粳米一起，加水煮成粥即可。
具有補(bǔ)虛健脾、除淤消積的功效。本食療方除可用于消化不良外，還適用于高血壓患者。
蘋(píng)果煮熟著吃，營(yíng)養(yǎng)更好呦，快快回家煲碗蘋(píng)果豬肉湯、蘋(píng)果渣棗粥跟家人一起享用吧！
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