小暑登場，“燒烤模式”即將開啟 這樣搭配食物最適合
新江蘇·中國江蘇網訊 （記者 孫駿 通訊員 孫茜 馮瑤）“小暑大暑，上蒸下煮。”今日迎來小暑節(jié)氣，雖說還沒入伏，但熱浪滾滾，高溫已經火力全開。南京持續(xù)35度以上的“燒烤模式”，很多人沒有胃口，不想吃東西……
那么哪些食物是燒烤天氣的最佳搭配？有哪些養(yǎng)生秘訣？新江蘇邀請江蘇省中醫(yī)院消化科主任徐陸周跟大家聊聊小暑養(yǎng)生。
炎炎夏日為何沒胃口？
紅燒獅子頭、東坡肉、蒜香排骨……平時很喜歡吃的菜，一到夏天你是不是看著都覺得膩歪。那么好胃口都去哪兒了呢？
徐陸周主任認為夏天胃口不好，是因為環(huán)境高溫作用于人體后，通過神經傳導將高溫刺激傳給體溫調節(jié)中樞，而后通過體溫調節(jié)中樞與攝食調節(jié)中樞之間的聯(lián)系，對攝食中樞產生抑制性的影響，從而導致攝食量的減少。此外，口渴、脫水也會抑制食欲中樞，引起食欲減退。
“中醫(yī)認為，食欲不振是因為夏季濕氣太重，尤其是在南方，會更加明顯。再加上夏天很熱，所以濕和熱結合在一起會傷脾胃，導致食欲低下。另外，夏天很多人都喜歡吃涼食、喝冷飲，他們在吃過冷飲后就吃不下東西了，這是由于寒濕導致的，寒濕也會困脾，因此沒有胃口。老年人夏天胃口差則是由于本身體虛導致的�！�
燒烤模式下這些食物最相配
徐陸周主任表示，小暑節(jié)氣天氣炎熱、暑濕愈重，所以飲食上應注意清熱祛暑，以清淡為主，少食辛辣油膩之品，多食用清熱解暑食品，有助度過一個健康又涼爽的夏季。那么哪些食物與燒烤天最配呢？
1、綠茶
綠茶是人們提神清心、清熱解暑的好伴侶。夏天午后，喝杯綠茶，可以起到清熱消暑、提神、止渴的作用。另外，夏天天氣炎熱出汗多，綠茶中富含鉀離子，能有效補充出汗丟失的鉀元素，提高人體耐熱性。在大量出汗以后喝綠茶還能幫助身體補充流失掉的鉀元素。綠茶應該一天分數次飲用，這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被人體充分吸收。
2、綠豆
綠豆中含有的蛋白質、磷脂，均有興奮神經增進食欲的功能，非常適合夏季食用。綠豆味甘、性涼，其具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效，綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。
3、黃瓜
提到黃瓜，這是女士們夏季最佳的美容減肥蔬菜，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效，經常食用黃瓜可有效抵抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防止唇炎、口角炎。夏季也是黃瓜上市的旺季，含水量高，具高鉀低鈉的特點，適合大量出汗后及時補充水分及流失的無機鹽。但黃瓜當水果生吃，不宜過多。脾胃虛寒而導致的胃痛、慢性腹瀉等患者最好少吃。
4、薏米
夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清補劑。薏米是清除體內濕毒的食品，又有抗癌作用。盛夏時節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會“傷暑”，吃些薏米粥，可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃。暑熱會減弱食欲及腸胃的消化功能，粥類食品易于消化，既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補 充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
5、西瓜
西瓜是瓜類中清暑解渴的首選。西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎湯”之稱。夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失的營養(yǎng)也多，適當吃些西瓜，能補足丟失的水分，增加營養(yǎng)。夏天出現(xiàn)暑熱煩悶、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津等，均宜用西瓜進行輔助食療，但胃寒、腹瀉的人不可多吃。
6、苦瓜
俗話說得好“天熱食苦，勝似進補”�？辔妒卟酥校走x苦瓜。苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。苦瓜中含有多種氨基酸、維生素和礦物質，還含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品�？喙先缗胝{得法，淡苦味中帶有清香，別有一番風味，是夏季大眾喜歡的蔬菜。
7、冬瓜
冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。冬瓜含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節(jié)人體的代謝平衡。
8、絲瓜
絲瓜也具有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
9、鴨肉
鴨肉特別適合夏季食用，鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質等養(yǎng)料，而且能防治疾病。中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則上看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
10、木耳
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效。夏天多吃點黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。
小暑養(yǎng)生秘籍：宜少動多靜
“從中醫(yī)理論講，小暑節(jié)氣人體陽氣旺盛，陽氣具有護衛(wèi)體表、抵御外邪的功能。只有保護好自身的陽氣，人體才得以健康無恙�！毙礻懼苤魅伪硎�，小暑時節(jié)氣候炎熱，人體能量消耗較大，此時宜遵循“少動多靜”的養(yǎng)生原則，以免陽氣外泄太過。
1、夏季宜晚睡早起。夏季的特點是日照時間長，天亮得早、黑得晚，因此，人們的起居和作息時間應隨之進行相應的調整，適當地減緩生活節(jié)奏，平靜地、有計劃地進行工作，有利于緩解焦慮的情緒。起居作息要有規(guī)律，最好是晚上11點以前睡覺，早上5:30~6:30起床，一旦養(yǎng)成了定時就寢的習慣，就比較容易排除氣候對睡眠的干擾。
2、避免運動強度過大�？蛇x擇在早晨或傍晚進行散步打太極拳等運動，也可選擇游泳、瑜伽、氣功等。無論選擇何種運動方式都應注意避免運動量過大，不要練到大汗淋漓。
3、平心靜氣以養(yǎng)心。天氣炎熱，人們易感心煩不安，疲倦乏力，養(yǎng)生應以“心靜”為宜。避免過勞，適當減慢生活節(jié)奏，多做一些平和的事情，如聽音樂、下棋、散步等，保持心情舒暢。
4、開空調也要注意通風。夏季雖然空調可以迅速降低室溫，但是空調使用過多及室內外溫差過大并不利于人體健康。因此室內門窗早晚要打開，注意通風換氣。
5、適量多次適當補水。每天飲水量應達到1500毫升左右，少量多次、有效飲水，主要飲白開水，可適當補充淡鹽水，尤其在運動出汗后記得及時飲水。
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